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[ 美味家常菜 ]

美味玉米汁是这样做成的!!

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楼主
发表于 2009-3-11 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
酒店或者餐厅的玉米汁都非常好喝,可是自己试了几次用九阳豆浆机-29(有玉米汁功能)煮出来味道就是差很多。。、
后来经过多方研究学习,终于做出可以与都城餐厅一样的玉米汁了!心里不禁窃喜,也和姐妹们分享分享。

做法很简单:
1.去市场买2根鲜玉米(约1.2斤重),叫卖菜阿姨帮忙剥粒(如果有耐心的自己回家剥粒最好了)
2.玉米粒洗干净,放锅里加浸过玉米粒的水,开大火煮开,然后转中火煮5分钟左右
3.把煮好的玉米粒连水一起倒进豆浆机里,加水到正常水位线
4.按“玉米汁”功能,启动,开始煮了。十几分钟后,又香又滑的玉米汁就做好了!
5.喜欢奶味的可以加点炼奶,或者就这样喝不用加糖都可以了.

大家快试试!

今天看到有个mm回复都城的玉米汁的做法,copy下来给大家看看(3月14)
ilijjc 风之宝宝

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42楼 发表于 2009-3-13 13:08  只看该作者 发短消息 加为好友 本楼地址



回复 一楼 的帖子LZ,都城的玉米汁是这样做的
1、买回来的玉米(整条)洗干净,当然包括玉米芯。
2、用开水把整条的玉米煮熟,放在一边待凉,用刀直接把玉米削成一粒粒。这样削就没有玉米粒下面的白色点点了。
3、用搅拌机或者料理机,把削好的玉米粒放进去,把煮玉米的开水倒进搅拌机。
4、用过滤网把玉米汁过滤
5、重复3-4的步骤2次。
6、把搅拌好的玉米汁煮热,加一小包细砂糖(最好是喝咖啡的那种)



[ 本帖最后由 叶桐 于 2009-3-14 15:06 编辑 ]

回帖推荐

ilijjc 发表于42楼  查看完整内容

LZ,都城的玉米汁是这样做的 1、买回来的玉米(整条)洗干净,当然包括玉米芯。 2、用开水把整条的玉米煮熟,放在一边待凉,用刀直接把玉米削成一粒粒。这样削就没有玉米粒下面的白色点点了。 3、用搅拌机或者料理机,把削好的玉米粒放进去,把煮玉米的开水倒进搅拌机。 4、用过滤网把玉米汁过滤 5、重复3-4的步骤2次。 6、把搅拌好的玉米汁煮热,加一小包细砂糖(最好是喝咖啡的那种) ...

beautifullinda 发表于54楼  查看完整内容

我也是用这个方法,不过煮时要注意用中小火,而且不能离开,要多搅动。因为玉米汁含淀粉多,火大了很容易粘底。

无敌大猪 发表于69楼  查看完整内容

我的做法也差不多是这样。只是不隔渣。打碎一点。连渣吃了。有益呢!

yoyoxjs 发表于100楼  查看完整内容

我用的也没玉米汁按键,下次直接按五谷豆浆试试先~
韬韬妈

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我都是直接生的加水到豆浆机里打的

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原帖由 evalin 于 2009-3-11 22:45 发表
我都是直接生的加水到豆浆机里打的


直接打味道没有那么香滑。。。

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我是用炸汁机将生的玉米粒打碎,然后隔渣,隔出来的汁煮开,加糖,就成了原汁原味的玉米汁了,不过有时候做成玉米糊,可能放的水不够多。

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原来是这样

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。。

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原帖由 希希(sissi) 于 2009-3-11 23:08 发表
我是用炸汁机将生的玉米粒打碎,然后隔渣,隔出来的汁煮开,加糖,就成了原汁原味的玉米汁了,不过有时候做成玉米糊,可能放的水不够多。


亲,建议你生玉米打碎后直接煮,煮好后在隔渣,渣里还好多营养。。。
小彬妈妈

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不错,帮顶,我也喜欢喝玉米汁,也喜欢吃玉米,呵呵:))


烦人

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不错,也帮顶!

谢谢MM!


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楼主,九阳的豆浆机都是先加热到90度再打豆浆的。

我用的9D型号,直接放玉米粒,按五谷豆浆就OK了,我觉得味道比餐厅的还好。

不过有个小诀窍哦。加少少小米。味道更棒啊。

我也是胡乱整出来的经验。

我做的胡萝卜汁,南瓜汁都是这样炮制的。

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我家的九阳豆浆机没有这么多按键哦,只有浓香豆浆和另外一个什么豆豆浆的,但也是把豆煮熟了再打的,可否直接放玉米粒打呀????

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看上去不错。要做做

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俺家的不是九阳,试做过了,生打再煮,像糊糊一样
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美味玉米汁是这样做成的!!
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