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[ 糕点烘焙 ]

松软好味的玉米粑粑,你吃过了吗?

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楼主
发表于 2021-7-12 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 毛毛虫beauty 于 2021-7-12 10:20 编辑

自五月份开始,玉米就大量上市了,正所谓不时不食,当造的东西永远是最美味的

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 玉米除了做菜做汤外,还有大量的做法,
为了突显玉米的香甜,我教大家做一道点心,玉米粑粑,包你吃过都喜欢
1、玉米的种类很多,甜玉、金银玉、牛奶玉、糯米玉……但我最喜欢的也比较大众的就是金银玉
很多朋友不懂得分甜玉和金银玉,其实很简单,金银玉上除了黄色的玉米粒外,还错落的有几粒米白色的玉米籽,金银玉相比甜玉,更加嫩更清甜,我是推荐的。。。

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2、买回来的玉米撕去叶子,保留部份适用的嫩叶,两者清洗一下备用;

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3、把玉米全部磨成浆,可以用刨削,也可以用搅拌机打

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4、我用了三棵玉米,把玉米浆倒入盆内,给三克左右的酵母,40克的白糖,50克的面粉

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5、所有材料混合后,盖上保鲜膜,发酵2小时左右
6、发酵完成后,整体就像鸡蛋糕,也比较蓬松,用勺子把气泡赶出来
7、好了,刚才留用的玉米叶,前后修剪一下,用牙签固定撑开头尾

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8、把面糊倒入玉米叶内

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9、适当的放入红枣或提子干

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10、上锅蒸15分钟左右
好了,这时你会发觉,满屋都飘着玉米的香味

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做法其实很简单,你学会了吗?

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整出来口感喺未好似蛋糕咁噶?

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回复 吃瓜fafa 的帖子

对,多了一重玉米的香甜。。。

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有点不太好的联想,哈哈哈……
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吃不完怎么保存?
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冰箱。。。。

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东北人的好像这样吃

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面粉要再多些,再发酵就像杂粮馒头就好看好吃了😋好主意。
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1 乔迁新居

原来可以这样吃
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看起来不错啊

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你说得对。。。

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楼主真不错啊
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卖相不咋滴啊。。。。

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。。。。。
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松软好味的玉米粑粑,你吃过了吗?
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