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[ 越秀美食 ]

海珠路上那些30多年的老店,你还记得多少!

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楼主
发表于 2016-4-11 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
莲新面食店在海珠路响当当,除了传统的粥粉面饭,还有生饺子、生云吞、全蛋面卖,不少街坊都买走回家煮,当一餐美味的午晚饭。

“得心酒楼”很旺场,一到饭市里里外外都逼爆人。里面很多人等位吃饭,外面的明档一样排长龙,买什么?粤式正宗白切鸡啊。

大家最熟悉的店,应该就是
大德炖品

大德炖品是地道的老食店,对于现今很多高档装修的食肆来说,就略显简陋,也恰恰是这种“旧”的感觉,才让人回味。

店铺不大,里面摆放了四五张桌子,用的是不锈钢碗,玻璃板下面压着报纸曾经刊登过的介绍,桌面上的筷子桶是鸡公图案,很是怀旧,也更有亲切感。

很多广州人都是吃着一盅盅的炖品长大
汤里材料还是蛮多的,乌鸡、瘦肉等所选的部位不错,肉质较嫩,药材味道浓浓的喝起来很舒服

招牌肉饼饭用的就是梅菜肉饼
肉饼不算大,但比较厚
由于是炖饭,上来都是热腾腾的
因为用了荷叶作为衬底的关系
令米饭充满了淡淡的荷叶香

地址:越秀区海珠中路31号
除了炖品,海珠路上还有一间老字号烧腊铺
胜记烧腊

三十多年的烧腊铺
除了有感情在
很多街坊说
最重要的就是出品十年如一日的好
烧鹅皮脆肉嫩汁多
叉烧香甜而不腻

地址: 广州市越秀区海珠中路324号
胜记隔壁小巷里
有一间学生哥的最爱:琪琪小食店


同样是三十多年的老小食店
每天到饭市都座无虚席
之所以是学生哥的最爱
就因为这里品种选择多、价钱抵
湿炒牛河,17元,铺满了牛肉;干炒牛河便宜点,12元就有交易。

十几款煲仔饭,十几元一个,分量足

还有各式粥粉面和拉肠,几元一碗;炒饭十几元,起码有3碗饭的分量,火候控制得刚刚好。
地址: 广州越秀区海珠中路福地巷2号
“琪琪”再往下走,又是另一家老字号

这里最受欢迎的馅料就是这几种,芹菜猪肉、九王猪肉、香菇猪肉、玉米猪肉、韭菜猪肉~~秘制调味,手工剁造,美味又放心。


地址:广州市越秀区海珠中路278号
去到海珠南路,有红足39年的咸煎饼“林记”
“林记”从1977年大新老店,到现在海珠南店,38年过去,咸香饼一直是当家生招牌,不仅成为周边街坊和广州市第三中学历届学生的集体回忆。


在开档初期,林记以卖粥品为主
因为广东人早餐、宵夜都喜欢吃粥
后来也卖广州人喜欢的香口之物
例如炸云吞、油炸鬼、咸香饼等
想不到的是,这些本是粥品的“配角”
却因为好味而“妹仔大过主人婆”
尤其是咸香饼,盛名一传十十传百

“林记“标配”:咸香饼,咸瘦肉粥

炸云吞
39年来,一直坚持自家制的传统工艺
据悉,师傅每天5点起床搓饼
把老面种、发粉和南乳掺和
随后放入新鲜油锅里炸至金黄
再捞出来沥干油分
客人点叫时,再用剪刀把咸香饼剪开
那嘎吱的清脆声
让早已垂涎欲滴的食客迫不及待地品尝起来

Tips
咸香饼每天的3个新鲜出炉时段
分别是【早上7点半】【中午12点半】、【晚上6点】
这些时段经过的街坊,就不要错过了
地址:越秀区海珠南路157号


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回帖推荐

我家的小狮子 发表于4楼  查看完整内容

很多装修一般的店反而生意很好,感觉平易近人。不是没钱装修,只是大家都习惯了那种氛围~顾客都知道店家的东西摆在哪里,有时可以自己动手拿,~方便。

leaf_yezi 发表于35楼  查看完整内容

还有 海珠美点 啊,也是好耐历史的了,蛋糕西饼都好正的!本来就海珠北就有两家,但其中一家去年无做了,很可惜的。。

莫言_7791 发表于40楼  查看完整内容

炸云吞 39年来,一直坚持自家制的传统工艺 据悉,师傅每天5点起床搓饼 把老面种、发粉和南乳掺和 随后放入新鲜油锅里炸至金黄 再捞出来沥干油分 客人点叫时,再用剪刀把咸香饼剪开 那嘎吱的清脆声 让早已垂涎欲滴的食客迫不及待地品尝起来 这个好正点啊

|14571625467696 发表于43楼  查看完整内容

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我去林记都一定食“咸煎饼”,下次一定要食炸云吞!边个一齐去通知声!

点评

663454413  叫我  发表于 2016-4-13 13:07
静美家隔音通风窗  看着都饿了!~  发表于 2016-4-13 11:27
户口直通车  看着好好吃啊,我相信楼主就是一个吃货  发表于 2016-4-13 09:23

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好几家都有吃过,满满都是回忆

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很多装修一般的店反而生意很好,感觉平易近人。不是没钱装修,只是大家都习惯了那种氛围~顾客都知道店家的东西摆在哪里,有时可以自己动手拿,~方便。

点评

新居网尚品宅配  酒香不怕巷子深~~~  发表于 2016-4-13 09:34

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唔知点解父母辈叫莲新面店做邋遢猫?知道可以解释下吗
小猪猪

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好多野食啵

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特别喜欢老店!吃的就是情怀!😇
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有几间吃过
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不是附近喔
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好怀念老店
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海珠南路157号没有林记了

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大德炖品、南北饺子好野
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原来海珠中甘多美食!下回经过看看
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海珠路上那些30多年的老店,你还记得多少!
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