纯手工北方饺子，从馅到皮都自己动手做哦！ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

21楼

发表于 2013-10-23 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

祝楼主生日快乐

楼主写得很详细，收藏了。学学看做不做成。

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22楼

发表于 2013-10-23 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 seven+ 的帖子

囧，我以为馍片是放到馅里面的

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23楼

发表于 2013-10-23 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，跟我们家和面揪面团的手法一样一样滴，特别是擀饺子皮的手法一手转另一只手擀，据我妈说她还是在东北住的时候学的，然后就教给我们，话说我身边好多北方人只会两只手一起擀，还是蛮骄傲的

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24楼

发表于 2013-10-23 23:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃哦，就是包起来麻烦，懒得我相隔好久过一次饺子瘾，当时间不充裕又嘴馋啦，只好用压好的面皮包饺子了╮(╯▽╰)╭

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25楼

发表于 2013-10-24 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是南方人自从嫁了北方老公，饺子皮和馅都是自己学做，外面的饺子皮真心不好吃。
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26楼

发表于 2013-10-24 00:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可惜饺子皮我一直擀不好呀。
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2012心肝宝贝

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27楼

发表于 2013-10-24 00:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复老经验的帖子
南方MM买饺子皮的大部分都是属于不会和面，做米饭多省事。可和面，花大力气不说，还总搞不好水与面的比例 ...

不奇怪啊！卖的放的是淀粉！所以不会粘在一起！

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恋宝宝的女孩

Loybany

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28楼

发表于 2013-10-24 00:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主家黄色盘子与我家一模一样，呵呵

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29楼

发表于 2013-10-24 08:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

南方MM买饺子皮的大部分都是属于不会和面，做米饭多省事。可和面，花大力气不说，还总搞不好水与面的比例 ...

因为那些皮有很多碱水。防腐的。

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30楼

发表于 2013-10-24 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，看到饺子皮就知道很劲道了

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木丫儿

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31楼

发表于 2013-10-24 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奶油圣代发表于 2013-10-24 00:19
可惜饺子皮我一直擀不好呀。
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多做几次就熟练了，我也是每年过年都自己弄，开始擀的皮又厚又硬，反正自己吃，不怕丑。

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32楼

发表于 2013-10-24 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和面能说具休点吗，面粉+水还要加什么吗

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33楼

发表于 2013-10-24 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈你是我学习的对像！饺子是我的最爱，可我就是不会和面

。下次和不好来请教行吗？

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34楼

发表于 2013-10-24 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是南方人，也喜欢自己做饺子皮，自己和馅，出发点跟楼主一样，不放心外面的皮和馅。。
自己做的饺子皮真的很好吃！

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天爱婴儿教育

妈网认证商家

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35楼

发表于 2013-10-24 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害！
弄得我都想回家试一试~

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36楼

发表于 2013-10-24 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏！收藏！一直皮都做得不好，留着漫漫看

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37楼

发表于 2013-10-24 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大开眼界！周日抓老公一起来试试，嘻嘻

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38楼

发表于 2013-10-24 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏先，好贴，想问问楼主肉馅要怎样有弹性，和嚼劲啊，今天买了肉和虾配

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39楼

发表于 2013-10-24 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lovecm 发表于 2013-10-24 09:08
和面能说具休点吗，面粉+水还要加什么吗

同问，只要面粉+水吗？不需要酵母粉之类的东西吗？

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