想做馒头，发面好像失败了，怎办？ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：广州妈妈论坛 » 美食&下厨 » 想做馒头，发面好像失败了，怎办？

返回列表

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 13 \| 浏览: 12555 \|倒序浏览 \| 字体: tT 微信扫一扫手机看此贴好内容随时分享到朋友圈 [ 难题求助 ] 想做馒头，发面好像失败了，怎办？ [复制链接]

Rank: 14

帖子: 498
经验值: 2139
注册时间: 2009-3-15
BB生日: 2011-06-01

♦♦
- 妈妈网轻聊
  给生活加点料
♦♦
- 妈妈网孕育
  就是好用
♦♦
- 广州妈妈网
  广州妈妈网，更懂广州妈妈

楼主

发表于 2012-6-9 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

紧急求助！今天在家里学做馒头，找邻居要了一小坨“老面”来发酵。但是加水的时候加太多了，然后我就一直加面粉。。。后来，后来，貌似加太多了，现在面团一直没怎么膨胀变大

。发个图给大家看看：

已经过了3个小时了，我是继续等等呢，还是说这个面团彻底发不成功了。。。能用来干什么呢？做面条或面片行不行？

回帖推荐

此生有你足矣发表于2楼查看完整内容

做面条或面片应该不行，太柔软了，做面条和的面要比较硬的。要不你再等等吧，等着看看5，6个小时后能不能发酵，如果都发不起来，加以你去买包酵母啊，倒一些酵母进去再揉揉。

laohuanyang 发表于10楼查看完整内容

水要慢慢加啊，我第一次做的时候也放太多水了，搓来搓去都很黏，后来加了N多粉才行，又变得酵母少了。囧

晓帅发表于12楼查看完整内容

老面发面三个小时是不够的,我一般都是晚上十一点发面,到第二天早上六点起来做的,当然做时还要下点碱哦

回复引用

猜你喜欢

此生有你足矣

Rank: 15

帖子: 514
经验值: 2945
注册时间: 2009-11-12
BB生日: 2008-02-14

沙发

发表于 2012-6-9 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做面条或面片应该不行，太柔软了，做面条和的面要比较硬的。要不你再等等吧，等着看看5，6个小时后能不能发酵，如果都发不起来，加以你去买包酵母啊，倒一些酵母进去再揉揉。

回复引用

华丽丽的罗小朵

Rank: 16

帖子: 1266
经验值: 6801
注册时间: 2011-9-13

3楼

发表于 2012-6-9 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包饺子可以

回复引用

Rank: 16

帖子: 1127
经验值: 6052
注册时间: 2010-1-4
BB生日: 2007-08-14

4楼

发表于 2012-6-9 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里放半锅温热水，把面盆放进去，盖上锅盖，应该可以

回复引用

Rank: 14

帖子: 498
经验值: 2139
注册时间: 2009-3-15
BB生日: 2011-06-01

5楼

发表于 2012-6-9 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复仄尔根的帖子

我刚才就是这么做的。。。结果还是没发起来。

回复引用

Rank: 14

帖子: 498
经验值: 2139
注册时间: 2009-3-15
BB生日: 2011-06-01

6楼

发表于 2012-6-9 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复此生有你足矣的帖子

加点面粉可以做面片吗？我对它做馒头已经不抱希望了

回复引用

此生有你足矣

Rank: 15

帖子: 514
经验值: 2945
注册时间: 2009-11-12
BB生日: 2008-02-14

7楼

发表于 2012-6-9 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以的，再加些盐吧，有劲道些。

回复引用

Rank: 14

帖子: 498
经验值: 2139
注册时间: 2009-3-15
BB生日: 2011-06-01

8楼

发表于 2012-6-9 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 laohuanyang 的帖子

放了一大碗水。。
现在做面疙瘩汤，希望能成功！无论如何不能浪费啊

回复引用

Rank: 16

帖子: 1147
经验值: 6936
注册时间: 2009-11-2
BB生日: 2012-01-02

升级报到

9楼

发表于 2012-6-9 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

flyingwater 发表于 2012-6-9 18:17
回复 laohuanyang 的帖子

放了一大碗水。。

水要慢慢加啊，我第一次做的时候也放太多水了，搓来搓去都很黏，后来加了N多粉才行，又变得酵母少了。囧

回复引用

Rank: 14

帖子: 498
经验值: 2139
注册时间: 2009-3-15
BB生日: 2011-06-01

10楼

发表于 2012-6-9 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 laohuanyang 的帖子

这说的完全就是我今天的过程啊！！杯具

回复引用

Rank: 15

帖子: 1252
经验值: 4032
注册时间: 2012-2-19

11楼

发表于 2012-6-11 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

flyingwater 发表于 2012-6-9 14:26
紧急求助！今天在家里学做馒头，找邻居要了一小坨“老面”来发酵。但是加水的时候加太多了，然后我就一直加 ...

老面发面三个小时是不够的,我一般都是晚上十一点发面,到第二天早上六点起来做的,当然做时还要下点碱哦

回复引用

Rank: 14

帖子: 498
经验值: 2139
注册时间: 2009-3-15
BB生日: 2011-06-01

12楼

发表于 2012-6-11 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复晓帅的帖子

原来如此，早点看到你的解答，也许我就不会吃面片了。。

回复引用

Rank: 15

帖子: 1252
经验值: 4032
注册时间: 2012-2-19

13楼

发表于 2012-6-11 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈,偶尔换换口味也不错嘛......

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

想做馒头，发面好像失败了，怎办？

快速回复

返回列表

发新帖

妈网手机版

广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011754公安机关备案号：44010602000095 Copyright 2004-2023 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn 开发者：广州盛成妈妈网络科技股份有限公司应用版本：11.12.0 应用涉及权限 APP隐私协议

发帖手机看回顶部