一款简单的水果蛋糕!(内有冻伤奶油的处理方法) - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

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慧琳

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楼主

发表于 2011-9-24 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

昨天网友妮妈打来电话,要我帮忙做一款2磅的水果蛋糕，要求简单！其实我也只会简单的蛋糕了，哈哈哈！至少还没有失手过！

笑着省略若干字。。。。。。。。。

0924水果蛋糕_副本.jpg

蛋糕胚子用的是戚风，装饰奶油：安佳+铁塔，水果夹层2层，内夹哈蜜瓜

为什么会用到两种奶油呢？事出有因。。

上周一次购了三盒安佳淡奶油,均有凝固现象,初步判断是冻坏了.

冻坏的奶油是不是就不能用了呢?

答案是:不!冻坏的奶油一样能用.

将凝固的奶油倒出来,加入糖一样进行打发,这时打的奶油非常的硬,不适合用于蛋糕表面抹面,于是我在打发好的安佳奶油加入铁塔奶油,进行搅伴,直到适合抹蛋糕体及装饰的状态,也就是图片中的效果.

很遗憾,没有将这个过程拍摄下来,当时也只是尝试的心态,歪打误撞成功了!

0924水果蛋糕02.jpg

为了避免小姐的骚扰,婆婆带着她到楼下去玩,于是我顺利地快速地完成了整个蛋糕.我等待多日的天然气也终于在今日顺利开通了,师傅上门完成开通工作后,小姐趴在奶奶身上回到了家,放到床上后,小姐呼呼呼的打着呼噜,天哪!玩的有这么辛苦吗?

2011_09_245839_副本.jpg

回帖推荐

木可小猪发表于11楼查看完整内容

好啊，我最近也是迷上了烘培，刚好可以跟你学习，哈哈

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queenie_chu0328

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沙发

发表于 2011-9-24 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈..挺吸引的哦支持

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轩动我心_Ada

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3楼

发表于 2011-9-24 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，好厉害哦

小女孩好可爱，馋S我了，我一直想生个女儿

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4楼

发表于 2011-9-25 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相好得！

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芯芯妈

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5楼

发表于 2011-9-25 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋糕很PP，楼主的女儿比我女儿大6天哦，哈哈

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慧琳

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6楼

发表于 2011-9-25 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

轩动我心_Ada 发表于 2011-9-24 23:45
哇，好厉害哦

小女孩好可爱，馋S我了，我一直想生个女儿

谢谢,谢谢!
我就是如愿以偿得了女儿,当然小帅哥也不会抗拒的,如果条件允许,你再生个女孩子.

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慧琳

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7楼

发表于 2011-9-25 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小嘟嘟@ 发表于 2011-9-25 14:37
卖相好得！

谢谢...确实比较普通了..

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慧琳

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8楼

发表于 2011-9-25 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

木可小猪发表于 2011-9-25 14:43
蛋糕很PP，楼主的女儿比我女儿大6天哦，哈哈

是哦,我家宝宝大6天呢,交个朋友吧,以后有机会一块玩...

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慧琳

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9楼

发表于 2011-9-26 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

继续再上一款芝士蛋糕！

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芯芯妈

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10楼

发表于 2011-9-26 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

慧琳发表于 2011-9-25 16:19
是哦,我家宝宝大6天呢,交个朋友吧,以后有机会一块玩...

好啊，我最近也是迷上了烘培，刚好可以跟你学习，哈哈

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慧琳

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11楼

发表于 2011-9-26 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

木可小猪发表于 2011-9-26 16:32
好啊，我最近也是迷上了烘培，刚好可以跟你学习，哈哈

别这么说，大家一起交流嘛。

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思思

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12楼

发表于 2011-9-28 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我来踩一下

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成都燕子小记

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13楼

发表于 2011-9-28 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是出来打酱油的，关我鸟事啊！

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14楼

发表于 2012-10-3 00:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋糕好漂亮，在偷师，明天做个试试

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15楼

发表于 2012-10-3 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很不错，一定很好吃

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小卜

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16楼

发表于 2014-7-11 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很漂亮呀

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