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楼主
发表于 2011-8-11 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 totwo 于 2011-10-15 21:20 编辑

今天在老公的支持和帮忙下在I DO败了部长帝30GU回来,开张贴子做记录!
盼了有两年了。。。总算把我的第一部烤箱败回来了。
兴奋ing!!!
在I DO顺便配了做蛋挞的材料回来,期待着吧!

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斌斌跳跳的妈妈 发表于12楼  查看完整内容

30GU的君之方子的戚风说要45分钟,其实不用那么久的,30分钟就可以了,你十寸的如果材料换算正确的话,45分钟足够了,

幸福雨点儿 发表于24楼  查看完整内容

200度一个小时,温度高了,时间长了吧..... 加油,第一次烤的已经很好了!

七彩の肥皂泡 发表于31楼  查看完整内容

请问298是边款呀,边档买架。我都想败一个回来,但是唔知边档的价钱实惠D

青山锁绿水 发表于40楼  查看完整内容

楼主,你刚买的烤箱做出的蛋糕比我做的好多了,也算是掌握的比较快的。我失败了10多次了,成功了几次,时好时坏的。有这样的水平,你还是厉害啊。尤其是第二个蛋糕,看上去,真的不错哦。

树熊昊妈妈 发表于44楼  查看完整内容

君之博客的换算表,找了很久没找到,LZ能给连接吗?
多多妈

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你真有勇气,,想了二年? 我想了一年了,还没有下决心
淇淇妈

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买了,可只是格兰仕15L的,感觉小了,不过对于我这样的新手的来说,够了

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我是想着...反正都是买...就买个大的吧...多余点地方出来总比用起来不够用后悔来的好.
一直老公都不支持的,怕我三分钟热度.不过我最近不知道抽了哪跟筋...连续做了几天电饭煲蛋糕...昨天又自己做了馒头...估计是觉得我的技术还是可以的...所以决定给个机会让我帮他解解馋吧.呵...昨天做的馒头超成功的...现在正在搜蛋挞的方子.准备这两天就实践实践.

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我还在长草中,还没有勇气下手
kaikaixinxin

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去南泰买啊吗,才298,IDO贵好多的

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昨天去败的长帝30GU,今天初试牛刀,做了个十寸的戚风。
失败了,惨不忍睹。
开裂!回缩!难脱模!都让我遇到了。
硬着头皮发发相片。大家帮忙给点意见。

刚打开烤箱时照的

刚打开烤箱时照的


刚切好老妈和女儿就瓜分了,所以没照到惨不忍睹的蛋糕全家福

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10寸的模
用料如下:
鸡蛋,大约50克一只的,用了七只。白玉兰低筋面粉107克,色拉油50克,香满楼纯牛奶50克,细砂糖75克(加入蛋白中),细砂糖38克(加入蛋黄中)
我看君之的方子是八寸的,所以自作主张把材料除八再乘十。弄出来就是这个样了。。。
用200度火烤的。。。烤了一个小时。
一开始闻到香味就已经开裂了。
后来我怕是炉温太高,所以中途调到了170左右。
请教各位高手,我的问题出在哪了呀?唉。。。
不过味道都还可以。家人都说好吃。。。

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说话算话,上今晚做的葡式蛋挞。还没吃,所以不知道味道如何。

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30GU的君之方子的戚风说要45分钟,其实不用那么久的,30分钟就可以了,你十寸的如果材料换算正确的话,45分钟足够了,
秋日的私语

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好似好好味啊!

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斌斌跳跳的妈妈 发表于 2011-8-12 22:45
30GU的君之方子的戚风说要45分钟,其实不用那么久的,30分钟就可以了,你十寸的如果材料换算正确的话,45 ...


失败后再上君之的博客才发现换算表...打算今天再来实践一次.

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葡挞皮烤坏了...烤的时间太久...25分钟.把皮都烤干了...吃起来硬邦邦地,像在吃饼干.有些底还黑了.不过中间还可以...女儿就挖里面的来吃.
欣妈

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金银满屋

好羡慕LZ,我长草很久了。可惜还是没勇气。
问下,烤箱有辐射么?

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电器都有辐射的吧.我差不多三十九周了...还不是天天煮饭.没事的...小小辐射.

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不死心,今晚继续努力.按照君之的方法换算.160度45分钟,十寸.

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是啊...还是君之有办法.不过发不高.

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羡慕啊,我也是喜欢搞这些但是没有勇气去买
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