‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 33 | 浏览: 17023 |倒序浏览 | 字体: tT
手机看此贴
  • 微信扫一扫 手机看此贴
  • 好内容 随时分享到朋友圈

[ 美味家常菜 ]

虫草花做法大全

[复制链接]
开国大爷♨

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

帖子
53221 
经验值
271519  
注册时间
2008-9-19 
    • 妈妈网轻聊
      给生活加点料

    • 妈妈网孕育
      就是好用

      holdImg
    • 广州妈妈网
      广州妈妈网,更懂广州妈妈

      广州妈妈网二维码
楼主
发表于 2011-5-4 19:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
海底椰虫草花煲鸡
介:
功效滋阴益气。

材料:
半只,海底椰2个,虫草花适量,1片,盐适量


做法:
1.鸡洗净后斩件焯水。
2.虫草花用清水浸软。
3.海底椰洗净。
4.将鸡、海底椰、虫草花、浸虫草花的水、姜片放入电砂煲中,煲1.5小时后用剪刀将海底椰剪碎再继续煲半小时。
5.加入适量盐调味即可。
开国大爷♨

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

帖子
53221 
经验值
271519  
注册时间
2008-9-19 

花胶虫草花炖鸡

简介:
不但含有丰富既蛋白质,膠质等,仲可以滋阴,固腎,迅速消除疲劳,系秋冬季节最好既汤水哦~。

材料:
花胶,清远鸡半只,瘦肉2两左右,虫草花,冬菇,姜片4、5片


花胶虫草花炖鸡做法:
1.花胶最好提早一晚浸泡冻水,然后飞水(即系煮滚咗D水之后将花胶放落去,落小许的姜同葱一起煮,甘就可以去腥味啦)。过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水,然后切成一段段。
2.鸡去头去尾之后洗干净,最好去晒D皮,然后飞水,可以系热水度浸一阵,甘就会见到越来越多既油浮系水面。为咗健康,越少油越好。
3.瘦肉洗干净之后飞水,然后切成一粒粒,或者跺碎都得,似乎个人喜好,主要系增加汤的味道。
4.虫草花浸泡之后洗干净就可以了。
5.冬菇,可放可不放,放的话同样浸泡之后洗干净。
7.将所有材料放入炖盅,然后炖3小时就得啦。


小诀窍:
1.喜欢红枣或者杞子的也可以加少许,新鲜淮山也可以落。
2.想要买质量好的的花胶建议去药房去买,或者落香港买会靓D.
3.花胶也分公乸,公的花胶煮汤不会粘锅,煮后爽口弹牙;乸既花胶煮的时候会粘锅,质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶的话最好放系其他食材既最上面。
4.用电子炖盅比较好,唔使看火。
开国大爷♨

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

帖子
53221 
经验值
271519  
注册时间
2008-9-19 

虫草花煲猪腱

材料:
虫草花,猪腱2条,元肉若干,蜜枣若干


虫草花煲猪腱做法:
1.将所有材料洗净放一起煲两个小时,汤成。
开国大爷♨

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

帖子
53221 
经验值
271519  
注册时间
2008-9-19 

淮山虫草花大骨汤

材料:
龙骨1斤,淮山,虫草花5克,干贝5颗,胡萝卜,水,盐少许


做法:
1.材料准备~龙骨和淮山(北方说的山药).
2.滚刀切块~
3.把龙骨洗干净用水煮开,然后倒掉血水,添清水继续煮1小时左右.
4.然后放入虫草花,干贝和胡萝卜。
5.两个小时以后放淮山.放入淮山后用微火再煲半小时到1小时即可。
6.关火以后可以放少许盐调味。


小诀窍:
因为淮山很容易熟,如果太早放的话会化掉.
开国大爷♨

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

帖子
53221 
经验值
271519  
注册时间
2008-9-19 

虫草花炖老鸭汤

虫草花炖老鸭汤。 虫草花,属于一种真菌类,其实跟虫草应该没啥关系,哈哈,起名全在商家。虽然如此,虫草花还是有不错的功效的,跟冬虫草一样能提高人体免疫力,抗氧化,防衰老,滋肺护肝等等,食疗的效果非常不错。虫草花和许多材料一起煮汤都不错,我尤其喜欢用它和老鸭一起煮汤,滋补润肺,而且味道清甜,好喝。

材料:
老鸭半只,虫草花适量,淮山适量,黄芪适量,党参适量,枸杞子适量


虫草花炖老鸭汤做法:
1.还是一贯广东老火汤的做法,将所有材料入锅加水烧开,文火炖2小时加盐调味就行了,味道真的不错哦。
开国大爷♨

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

帖子
53221 
经验值
271519  
注册时间
2008-9-19 

虫草花洋参花胶汤

材料:
虫草花,洋参,花胶,枸杞,干瑶柱,排骨


做法:
1.排骨飞水,花胶前一天晚上略泡
2.所有材料加入压力煲大火10分钟,再中火20分钟。
开国大爷♨

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

帖子
53221 
经验值
271519  
注册时间
2008-9-19 

虫草花炖老鸡汤

简介:
据介绍,“虫草花”并非花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来,聪明的商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”,而功效则和虫草差不多,均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。既然这玩意那么有用,家里就备了一些,用来炖汤,口感还真的可以。加上些补气培元的药材,汤炖出来是黄黄的,颜色非常好,味道也非常的不错。

材料:
老母鸡半只,虫草花,党参,黄芪,枸杞子,淮山,盐适量


虫草花炖老鸡汤做法:
1.将鸡斩件。
2.与虫草花等一起入锅加水烧开。
3.文火炖两小时加些盐调味就好了。
开国大爷♨

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

帖子
53221 
经验值
271519  
注册时间
2008-9-19 

虫草花餃子

材料:
材料 : 冬菇粒, 白背木耳絲, 虫草花絲, 榨菜粒, 雞蛋一粒, 半肥瘦豬肉碎,
餃子皮


虫草花餃子做法:
冬菇, 白背木耳,虫草花浸開, 分別切粒/切絲, 榨菜切粒,
用豉油,豆粉, 鹽,糖, 水, 雞蛋拌勻肉碎, 再加入冬菇,木耳絲, 榨菜粒, 虫草花絲, 拌勻, 放雪柜冷凍 2 小時
之后包餃后放湯食用
开国大爷♨

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

帖子
53221 
经验值
271519  
注册时间
2008-9-19 

虫草花瑶柱煲鸡

简介:
功效健脾益胃

材料:
鸡半只,瑶柱6粒,虫草花少许,红枣2粒,姜1片,盐适量


虫草花瑶柱煲鸡做法:
1.鸡洗净后斩件焯水;瑶柱及红枣用清水浸软;虫草花用清水浸软,浸虫草花的水不要倒掉。
2.将鸡、瑶柱、虫草花、红枣、姜片放入电砂煲中,加入之前浸虫草花的水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
开国大爷♨

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

帖子
53221 
经验值
271519  
注册时间
2008-9-19 

虫草花龙骨玉米汤

简介:
     想想已经很久没有煲汤了,这几天一直就想煲汤喝,上个月去广州买的清补凉煲汤料还没来得及试下,这次又临时改变了主意,最后用了虫草花来煲龙骨,刚好冰箱里还剩下一根甜玉米(原本打算买来做包子的),计划总是赶不上变化,现在刚好可以煮汤~ 先看成品吧~煲了4个小时,颜色金黄,味道鲜美~

材料:
龙骨1斤,甜玉米(切块)1根,虫草花,干贝,水


做法:
1.材料准备.
2.把龙骨洗赶紧放在清水里煮沸,然后把血水倒掉,重新再加一次水.
3.放入虫草花和干贝继续煮,直到水沸以后盖上锅盖转小火开始煲.
4.大概1个半小时后放入甜玉米,继续微火煲,3小时以后关火即可.我的这锅煲了4个小时.


小诀窍:
因为干贝本身是有些咸味的,所以我连丁点盐也没加~
开国大爷♨

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

帖子
53221 
经验值
271519  
注册时间
2008-9-19 

冬瓜猪肚虫草花汤

材料:
冬瓜,猪肚,虫草花,干贝素,盐


做法:
1.猪肚洗干净,用清水煮差不多40分钟,也可以煮的更久,更嫩一点~
2.煮熟的猪肚切条,冬瓜是第一次带皮煮,一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的,所以这一次我也没有去皮~
3.重新换一锅清水,放入煮熟洗干净的猪肚条,冬瓜和虫草花一起煮,还可以扔即可干贝,不过我放了些干贝素,所以就没放干贝进去~
4.大概小火煲一个小时左右就可以了~少加一点盐即可.
开国大爷♨

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

帖子
53221 
经验值
271519  
注册时间
2008-9-19 

虫草花蒸黑木耳

由于黑木耳与虫草花这两种食材的食味均稍显清、寡,所以在烹制时可加入少许鸡油。炸鸡油时,先将鸡油炸出,然后倒入拍碎的干葱和蒜头内,让鸡油的余热能够吸取两种食材的味道,切勿放入干葱和蒜头与鸡油一起炸。
材料:虫草花(水发后)30克、黑木耳(水发后)300克、鸡油30毫升、干葱(拍碎)25克、蒜头(去衣拍碎)25克、蚝油少许、盐适量。
开国大爷♨

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

帖子
53221 
经验值
271519  
注册时间
2008-9-19 

虫草花蒸蛋

材料:
鸡蛋2个,虫草花适量,盐适量,鸡粉适量,清水适量,油适量


虫草花蒸蛋做法:
1.虫草花用清水浸软。
2.鸡蛋打在碗中,加入适量盐、油、鸡粉及浸虫草花用的水(鸡蛋和水比例为1:1)顺时针打匀。
3.加入虫草花,隔水蒸10分钟即可。
开国大爷♨

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

帖子
53221 
经验值
271519  
注册时间
2008-9-19 

虫草花蒸鸡

材料:
鸡半只,虫草花适量,党参适量,枸杞子适量,姜2片,盐适量


虫草花蒸鸡做法:
1.鸡洗净后用适量盐腌2小时;虫草花稍冲洗后浸软;党参及枸杞子洗净浸软。
2.将鸡斩件后与虫草花、党参、枸杞子及姜一齐放在碟上。
3.隔水蒸15分钟即可。
开国大爷♨

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

帖子
53221 
经验值
271519  
注册时间
2008-9-19 

虫草花节瓜焖鸭掌翼

材料:
节瓜是夏天蔬菜中的佳品之一,烹汤煮菜都以其清甜的特性丰富菜肴的食味层次,尤其是它与海味结合,达到一种非常平衡的食味效果。节瓜能吸收食物中的脂肪和胶质,如今天所聊到的鸭掌翼,节瓜将掌翼的胶质吸收与其本身的养分,如膳食纤维、钾、维生素C等结合,而当中所加入的虫草花,除带有保健的食效外,可以令到菜肴的食味更加多样化。材料:虫草花5克、节瓜200克、鸭掌翼300克、葱段15克、蒜头(去衣)15克,盐、糖、酱油、米酒、胡椒粉、蚝油、花生油各适量。
开国大爷♨

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

帖子
53221 
经验值
271519  
注册时间
2008-9-19 

虫草花木瓜汤浸笋壳鱼

材料:
笋壳鱼的命名源于它形似笋壳。上乘的笋壳鱼肉质鲜甜,且带有纤维口感,其中又以条头较大的为佳,像泰国及马来西亚有重达10多斤的笋壳鱼,是上乘的品种。以往有一道“油浸笋壳鱼”,先将笋壳鱼炸至皮脆肉嫩,再以蒸鱼豉油佐之,已风行一时。广东菜里以汤煮汤浸的菜式变化多端,其食味的效果“以和为贵”,像虫草花木瓜汤煮笋壳鱼便为一例。材料:笋壳鱼1条(1斤左右)、木瓜200克、虫草花5克、姜片20克,盐、糖、胡椒粉、米酒、花生油各适量。
开国大爷♨

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

帖子
53221 
经验值
271519  
注册时间
2008-9-19 

虫草花蒸丝瓜

材料:
虫草花,丝瓜,枸杞子,蒜末适量,蚝油适量,干贝汁适量,鸡粉适量,盐适量,生粉适量


虫草花蒸丝瓜做法:
1.丝瓜去皮后切小段摆在碟中;虫草花及枸杞子用清水浸软。
2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入虫草花和枸杞子翻炒。
3.将虫草花和枸杞子铺在丝瓜上,隔水蒸8分钟。
4.用之前浸虫草花的水,加入适量干贝汁、鸡粉、盐、蚝油、麻油放入锅里煮汁。烧开后埋上稀芡。
5.将酱汁淋在虫草花丝瓜上即可。
开国大爷♨

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

帖子
53221 
经验值
271519  
注册时间
2008-9-19 

养生冬虫夏草粥

简介:
冬虫夏草-是一种中国古老的补益药材,一向被用来消除疲、并增进活力。它在中国被视为抗老仙丹,根据多项研究显示,冬虫夏草可提升体内天然产生的抗氧化剂含量,还可增进运动表现,运动选手常服用的补品。而中医也常拿来治疗支气管炎和气喘,但是感冒发烧的人则不能食用。

材料:
冬虫夏草1两,田鸡肉4两,水14杯,米1杯,盐少许,鸡粉少许


养生冬虫夏草粥做法:
1. 田鸡肉洗净,切小块备用。

2. 取一深锅,加14杯水及洗净的冬虫夏草煮30分钟,煮至水剩12杯,将冬虫夏草捞出后,加入洗净的米继续煮50分钟后,加入作法1的田鸡肉再煮10分钟,加调味料即可。
开国大爷♨

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

帖子
53221 
经验值
271519  
注册时间
2008-9-19 

冬虫夏草海马汤

材料:
主料:鹿肉100克,辅料:海马18克,冬虫夏草9克,枣(干)20克,调料:姜5克,盐3克


冬虫夏草海马汤做法:
将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。


小诀窍:
健康提示:
补肾助阳、益脾养阴;
糖尿病并发性功能障碍属肾阳不足者,其症状,在女性表现为性欲下降,月经紊乱,在男性则表现为阳痿,早泄、遗精等,常伴有腰膝酸软,夜尿增多,神疲食少,舌淡苔白,脉沉细弱等;有外感或肠胃有湿热者不宜饮用本汤;使用本汤以性功能障碍,舌淡苔白,脉弱属于肾阳不足者为要点。
‹ 上一主题|下一主题
虫草花做法大全
快速回复

回帖后跳转到最后一页

广东省通信管理局互联网清理整顿 增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011754公安机关备案号:44010602000095 Copyright 2004-2023 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn 开发者:广州盛成妈妈网络科技股份有限公司 应用版本:11.12.0 应用涉及权限APP隐私协议

回顶部