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回帖推荐skyforabby 发表于3楼 查看完整内容 估计还是蛋白打发的问题, LZ用的是手动吧?我现在用的都是电动,打发的效果是要拉起打蛋器,蛋白上能拉起一个个短小直角,就可以了, 出锅后把电饭煲摔两下,会减少回缩现象,但关键还在于蛋白打发
queenieliao 发表于12楼 查看完整内容 不是吧,用自发粉也发不起来?
queenieliao 发表于13楼 查看完整内容 我在超市买不到低筋面粉,后来在市场买到散装的低筋面粉,但是做了2次还是蛋饼,而且焦了一半,因为电饭煲比较大功率,现在 不做了
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