‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 7 | 浏览: 1489 |倒序浏览 | 字体: tT
手机看此贴
  • 微信扫一扫 手机看此贴
  • 好内容 随时分享到朋友圈

首战广式月饼

[复制链接]

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

帖子
730 
经验值
4879  
注册时间
2011-12-9 
BB生日
2012-04-17
    • 妈妈网轻聊
      给生活加点料

    • 妈妈网孕育
      就是好用

      holdImg
    • 广州妈妈网
      广州妈妈网,更懂广州妈妈

      广州妈妈网二维码
楼主
发表于 2017-9-22 06:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 Sleeping417 于 2017-9-22 08:22 编辑

这次是楼主第一次做广式月饼,以前没有烤箱,做的是冰皮月饼。不知道为什么每次做冰皮月饼,放入冰箱后都会变硬不好吃。
咸蛋是在市场买的。


蛋黄好漂亮哦。


喷了点白酒,然后烤箱160度烤8分钟。


分开15克一个的莲蓉馅。莲蓉馅是在网上买的莲香楼。试了一小口。甜度适中。


然后就是莲蓉馅包着蛋黄。共30克。


月饼皮是转化糖浆110克+花生油30克+木见 水4克+中筋面粉160克,搅拌均匀后室温放2小时。然后分好20克一个。



皮包着馅馅。好香哦。


然后滚了一层玉米淀粉。




来自[广州妈妈Android版]

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

帖子
730 
经验值
4879  
注册时间
2011-12-9 
BB生日
2012-04-17
本帖最后由 Sleeping417 于 2017-9-22 08:58 编辑


用模具压好。


烤箱200度烤5分钟。


5分钟后拿出来刷蛋黄水。就是蛋黄+15克水。


然后送进烤箱烤15分钟。大功告成。


第一次做广式月饼,看上去还算成功。等两天回油后再开吃。满满的成功感。
如果好吃的话,中秋前再做一次。带回给我妈尝尝。




来自[广州妈妈Android版]

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

帖子
16 
经验值
2301  
注册时间
2016-9-12 
来做沙发吃
来自[广州妈妈iPhone版]

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

帖子
730 
经验值
4879  
注册时间
2011-12-9 
BB生日
2012-04-17
回复 赢美宸 的帖子

谢谢捧场

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

帖子
35 
经验值
3429  
注册时间
2011-7-28 
BB生日
2012-08-01
很不错哦,自己做的真材实料👍
来自[广州妈妈网iPhone版]

Rank: 2Rank: 2

帖子
经验值
35  
注册时间
2017-9-22 
学习了,烤的时间不长哦,貌似几简单的
来自[移动wap版]

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

帖子
2151 
经验值
17949  
注册时间
2008-11-22 
好像我家50克的模具,明天我也试试
来自[广州妈妈Android版]
言言

荣誉版主

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

帖子
1464 
经验值
160771  
注册时间
2013-7-16 
BB生日
2011-10-01

花样厨神2

特别佩服会做月饼的人👍👍
来自[广州妈妈网Android版]
‹ 上一主题|下一主题
首战广式月饼
快速回复

回帖后跳转到最后一页

广东省通信管理局互联网清理整顿 增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011754公安机关备案号:44010602000095 Copyright 2004-2024 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn 开发者:广州盛成妈妈网络科技股份有限公司 应用版本:11.12.0 应用涉及权限APP隐私协议

回顶部