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[ 美味家常菜 ]

第一次煮濑粉

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豪仔妈

高 一

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楼主
发表于 2010-10-9 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:生濑粉、虾米、午餐火腿、叉烧、粘米粉(3汤匙)味千拉面汤料

汤底大概800ML的水,加入适量的盐、鸡粉、味千拉面汤料一包(猪骨味,也可以加入浓汤宝),汤滚就加入虾米和午餐火腿滚一下(让虾米出味),再放入生濑粉煮大概5分钟,再加入叉烧。最后将粘米粉用少量常温水拌溶加入煮好的濑粉中,一碗家庭味的濑粉就诞生啦

照片752.jpg



[ 本帖最后由 波波yan 于 2010-10-9 21:10 编辑 ]

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正啊!

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哇....LZ好犀利...濑粉都识煮...

PS:生濑粉系边度买噶?

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我既最爱啊!!5555,好耐无食过啦,多谢LZ,第日整D来试下先!!
豪仔妈

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原帖由 我爱龙B 于 2010-10-9 21:58 发表
哇....LZ好犀利...濑粉都识煮...

PS:生濑粉系边度买噶?



南华东,泉X濑粉皇有得卖

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这个濑粉跟我家的濑粉还是有区别,高明的濑粉才是真的好吃,有名的。

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LZ会自已做吗?

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正宗的濑粉是即时濑的,家婆很识煮这个,是用米磨成粉,[之后用水和成浆用漏斗在开水里濑出粉来,加入由冬菇\虾米\蜡肉\蜡肠,猪油喳\葱...做成的汤料

点评

茅莓  以前老家也是手工做的,很好吃,但是现在都是机器出了,没有那种口感了  发表于 2013-2-20 19:20
虫虫妈咪

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我也很喜欢吃,可自己不会做,在外面吃的,很少好吃的

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LZ好犀利.
十年小雅

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没吃过。不知道是什么味道呢

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文明路有家西关濑粉好好食,仲有水菱角呀

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不错

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啥东东~~
丁丁妈妈

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喜欢吃濑粉
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濑粉好吃的话是不错的,说不上特别喜欢.

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楼主··生濑粉系边度买噶?比个地址来啦~~~好想自己煮来食~~

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跟吃浆糊有什么分别?
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第一次煮濑粉
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