园林式风味——泮溪酒家 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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咕猪

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楼主

发表于 2013-7-30 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由常来于 2013-7-31 00:12 编辑

家族增添新成员，现在都不流行摆满月，我也认为百日合适，设宴四大名园之一的泮溪酒家。

泮溪酒家，相连风光旖旎的荔湾湖公园。这里是1000多年前南汉王刘长的御花园“昌华苑”的故地，也是昔日的“白荷红荔、五秀飘香”的“荔枝湾”。1947年，粤人李文伦在这片“古之花坞”上创办了一家充满乡野风情的小酒家。当时，附近有5条小溪，其中一条叫“泮溪”，故此，小酒家也以“泮溪”命名。

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咕猪

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沙发

发表于 2013-7-30 23:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

餐前小食绝对是酸姜和鸡蛋，但鸡蛋没有被染红蛋壳。

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发表于 2013-7-30 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸿运金猪盘，叉烧、烧猪、金钱肚和海蜇拼盘，第一时间试烧猪，皮好脆切得薄又入味，海蜇略带微辣，爽脆无比，叉烧半肥瘦，蜜汁令到口感更佳。

红烧一品翅其实就是翅羹，刚好一人一碗，想再添都无。材料有翅、冬菇丝、瘦肉丝，煮得很浓稠，翅不算多。

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发表于 2013-7-31 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

生灼游水虾，话说这虾真是手快有手慢无，一上菜火速拍照后自己拿了两只，转一圈竟然连盘子都木有，速度快到不敢相信。每只虾有大半只手掌长，虾肉新鲜，爽口弹牙。

核桃百合炒肉丁，告别传统的鸟巢造型，干净利落用盘子上。整个菜核桃最赞最为有特色，先经过蘸糖和白芝麻略炸，酥脆可口，大呼为什么分量如此少。

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5楼

发表于 2013-7-31 00:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由常来于 2013-7-31 00:05 编辑

杏包花枝展，这菜比较具争议性，白色物体一直无法确认是何物，但实在爽脆无比，A亲戚说是鲍片，B亲戚又说是鱿鱼片。对我来说神马都不重要，重要的是好吃，呵呵！

脆奶金酥骨，顺德炸牛奶配搭蒜香骨，炸牛奶皮太厚，不算太过酥脆，个人觉得做得吾正宗。我实在怕上火，所以蒜香骨无吃，但听母亲大人反映好香蒜味，望上去都几大块。

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6楼

发表于 2013-7-31 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

园林香液鸡，就是红葱头蒸鸡再伴上菜心，鸡皮爽肉滑，肉质结实有鸡味，很快被大家消灭掉。

清蒸多宝鱼，鱼肉蒸得有点过火，偏鞋口。

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7楼

发表于 2013-7-31 00:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶柱扒双蔬，主要材料生菜、草菇和瑶柱丝，但瑶柱丝芡打得太厚，导致口感不好，大家都不愿去碰。

幸福伊面，面质烟烟韧韧，我也抓紧时间吃了一碗。

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咕猪

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8楼

发表于 2013-7-31 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由常来于 2013-7-31 00:14 编辑

泮溪炒饭，男士们最爱，我已饱得七七八八，所以只试了饭面上的金黄色物体，味道像虾干辗成的脆，脆卜卜，带有咸香味。

美点双辉，连点心都有两种，一种是马蹄糕，另外是椰丝糕。马蹄糕粉和水的调配比例算不上好，所以糕缺少弹性。椰丝糕馅料是奶黄包的那种奶黄，外面粘满椰丝，创新做法相当不错。

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9楼

发表于 2013-7-31 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由常来于 2013-7-31 00:11 编辑

最后还有红豆糖水和果盘，2600多一围，吃完后真心感觉不错，每人都吃得很饱很满足。温馨提示，洗手间的冷气相当强劲。

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家乐爱心妈妈团

10楼

发表于 2013-7-31 00:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，样样都岩我胃口，仲好抵食！

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咕猪

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11楼

发表于 2013-7-31 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ylx_0228 发表于 2013-7-31 00:19
哇，样样都岩我胃口，仲好抵食！

恩恩，而且味道非常不错，谢谢Y漏夜阅贴。

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南城卫_[亦]

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12楼

发表于 2013-7-31 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜式不错啊。

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13楼

发表于 2013-7-31 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

080925 发表于 2013-7-31 00:33
菜式不错啊。

谢谢亲阅贴。

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14楼

发表于 2013-7-31 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+1，我都觉得百日宴会比较合适，BB满月其实仲系唔太适宜见甘多人同吹风的

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发表于 2013-7-31 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

郭小敏0929 发表于 2013-7-31 10:13
+1，我都觉得百日宴会比较合适，BB满月其实仲系唔太适宜见甘多人同吹风的

系啊，加上按正常来讲，产妇都未坐完月子，对大细都吾好。建议你到时都系摆百日。谢谢小敏阅贴。

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郭小敏0929 恩恩，多谢你建议，哈哈发表于 2013-7-31 10:29

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16楼

发表于 2013-7-31 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

系啊，加上按正常来讲，产妇都未坐完月子，对大细都吾好。建议你到时都系摆百日。谢谢小敏阅贴。 ...

恩恩，多谢你建议，哈哈

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17楼

发表于 2013-8-1 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恭喜楼主家新添新成员！菜式都很经典，一围的价格大概多少钱啊？

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18楼

发表于 2013-8-1 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

陈小宁发表于 2013-8-1 21:24
恭喜楼主家新添新成员！菜式都很经典，一围的价格大概多少钱啊？

谢谢小宁，一围2600几。

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19楼

发表于 2013-8-1 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哭泣的夜狼醒发表于 2013-8-1 21:28
不错的啊

谢谢亲阅贴

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20楼

发表于 2013-8-11 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

比较好吃，又划算啊

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