去年
广府饮茶
被列入了广东省非物质文化遗产
代表性项目名录

 饮早茶这件事早
已被深深地刻进了老广的DNA里
上至70、80岁的公公婆婆
下至00后年轻人
都对广州饮茶文化情有独钟 

不仅仅是广州人
连外来游客来到广州游玩
喝茶也是必做的事情

（图片来源：妈友@食大过天）

 但是近日
萌萌哒看到有消息称
街坊们经常帮衬的
广州酒家文昌店要暂停营业
究竟是怎么一回事？

 广州酒家文昌店升级改造
暂停营业18个月

3月18日
广州酒家官方账号发布了文章
“与文昌再会，感受经典粤菜底蕴” 

文章内提到
广州酒家文昌店
将正式启动全面升级计划
3月20日营业结束后将暂停营业 
前台工作人员透露“
文昌店的改造升级计划停业18个月
20日是最后一天营业
最近都有不少街坊来打卡”



（图片来源：广州荔湾发布）

而升级后的文昌店
将保留园林酒家的景点元素
还将以“文化食旅”为主题
把文昌店升级改造成为
全场景体验、多空间联动
跨界文创于一体的岭南文化标杆
粤菜文化博物馆
深度融合粤菜文化和粤菜餐饮体验
多维呈现岭南文化的活态传承与发展 

这让萌萌哒狠狠地期待住了
等升级后一定要去打卡！

88岁的它
承载着几代广州人的回忆

广州酒家创始于1935年
至今已经陪伴街坊们
走过88个春夏秋冬

 而文昌店便是广州酒家的
发源地、起步点

（图片来源：广州酒家）

1935年
广州酒家当时的掌舵人陈星海目标明确
要做“广州第一家”
要做“名店、名厨、名菜”的大酒家 

陈星海重金礼聘名厨
将“南国厨王”钟权等收入麾下
一时间，酒家名闻遐迩 

20世纪40年代
广州商会会长邹殿邦在广州大酒家饮宴后
深感“广州第一家”名不虚传
后特别定制黑底金字大题匾赠送
题匾用上乘东京木制造雕刻“广州第一家”五个突体正楷大字
围以万寿字花作边 

这时的广州大酒家，历经峥嵘
已成“食在广州”名片
 

（图片来源：广州荔湾发布）

1984年春节前夕
广州酒家焕新登场
诗人陈芦荻来此饮宴，为之折服
挥笔写下对联：
珠玉生辉满堂喜气，海天澄碧万里前程

 改造后的广州酒家
营业额连年大幅攀升
“三茶两饭一夜宵”空前兴旺
 

（图片来源：广州酒家）

每天早上六点多
广州酒家文昌店的门口
已经站了等待开始的茶客 

酒楼一开门街坊们目标明确
径直走向自己的“专属位置”

 “ 早晨啊佳叔，今日食啲咩点心啊”
“六姑，今日喺咪照旧？”
“潘姨，今日带埋啲朋友过嚟啊？”
......
一句句熟悉又亲切的问候
街坊们在这里开启美好的一天
 

（资料图）

 在中庭享受着“日光浴”
在大榕树下叹茶
这仿佛在公园里才出现的情景
曾经真真切切在广州酒家文昌店存在过

 文昌店一楼中庭有棵老榕树
晨间，阳光透过老榕树
斑驳打落在树下桌上那杯
缱绻热气的茶汤里 

“一点都不夸张
好像在公园里喝早茶一样！”
坐在中庭榕树下
资深茶客海叔滔滔不绝地
和女儿、孙子讲述着过去的早茶趣事

 


（图片来源：广州荔湾发布）

“我从细就跟住父母过嚟饮茶
广州酒家的点心从细食到大
宜家有咗乖孙了，咪带埋距一起嚟饮茶咯”
住在附近的佳叔
是广州酒家的忠实粉丝 

从夫妻二人世界
到有了女儿后的三口之家
再到如今一家五口三代同堂
共叹一壶茶 

文昌总店的一草一木，一桌一椅
都承载了不少街坊的温情记忆
 

（图片来源：广州荔湾发布）

广州还有这些
老字号园林茶楼

 在广州有“四大园林酒家”
分别是北园酒家、南园酒家
泮溪酒家、东湖酒家 
四大园林酒家
分别位于广州城的东西南北四个方向
刚好也是依偎着市区四大公园而建

 你都有去打卡过吗？

 

东湖酒家 

 东湖酒家
原址位于越秀区东湖路
依靠东湖公园
为了配合周边的文化体育改造
已于2008年结束营业

目前被改造成
用于存放字画、瓷器等
名贵文化艺术品的展馆



（图片来源：网络）


北园酒家

北园酒家
可以称得上是“园林酒家的始祖” 

在一百多年前就有“山前酒家
水尾茶寮"之称
因此城中名人都热衷于到北园光顾
当时，梁思成、郭沫若等人
都是这里的常客

 


（图片来源：妈友@应应妈妈）​​​​​​​

北园虾饺皇是北园的招牌
皮薄馅靓
晶莹剔透的外皮
包裹着一只只弹牙爽口的鲜虾肉
一口下去汤汁在嘴里迸发
一口入魂 

这里的名菜
油泡虾仁、郊外鱼头、市师鸡、咕噜肉等
传统粤菜代表
多年来也依旧保持一贯水准
绝对入股不亏

 


（资料图）
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南园酒家

南园酒家始创于1963年
是中国12家
“国家白金五钻级酒家”之一 

其装修风格号称
最具岭南园林特色
郭沫若先生曾为它赋诗一首
“层楼重阁怡宫殿，雄辩高谈满四筵
万盏岩茶千盏酒，三时便饭四时鲜”
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（图片来源：妈友@eika）

这里的出品以粤菜为主
糅合了特色潮州菜
吃起来会有不一样的口感 

里面的传统名菜
金牌乳猪、红烧乳鸽、烧鹅等都值得一试
还有各种创新菜式和精美点心
也是不能错过的

 

泮溪酒家

泮溪酒家从60年代初成为
最宏大、最负盛名的园林建筑
到80年代末仍然保持
全国最大园林酒家的地位

 


1983年，有八大美点
被广州市人民政府命名为名点
——绿茵白兔饺、像生雪梨果
鹤鹑千层酥、蜂巢蛋黄角
生炸灌汤包、晶莹明虾甫
泮塘马蹄糕、清香苹叶角
 


它坐落在荔湾湖公园
来饮完茶还可以去附近打卡



如今，饮早茶
“时间”和“茶”都已经不是主角
隐藏在背后的“人”和“食物”才是最重要的

 所以
萌萌哒每周末的固定节目
就是和爸妈一起去茶楼喝茶一边叹茶
一边聊家长里短 

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+ o 今日话题
妈友们有去过广州酒家文昌店饮茶吗？
平常都会去哪里饮茶？
 

资料来源广州酒家、广州荔湾发布、广州日报、广州妈妈网往期推文、广州市文化广电旅游局、广东最生活、网络等，图片来源见标注，如侵权请与本公众号联系。封面图为资料图，与本文无关。