琳、子澄面是什么宝妈
～自制蒸肠粉口感一流～
55334315美食&下厨
全部回帖
唐心心
最美的时光9863楼羽言宝宝:
肠粉白粥是最普遍的广式早餐之一，深受大家喜爱，所以也想自己动手做来吃～配方份量是在网上看到说是百分百成功的，迫不及待就去买材料回来试试看，还真的成功了，虽然还是没外面买的好看但味道还不错哦……[图片]美味的肠粉[图片]酱料是最简单的蒜子油配生抽，热油后放入蒜，再倒油出先装好生抽的碗里。(酱料是可以根据自己个人口味增加其它调料的)瘦肉剁碎加葱，胡椒粉，盐，花生油腌十分钟，生菜一盘[图片]粘米粉230克，澄面20克，生粉45克，水700克，少量花生油搅拌成粉浆[图片]拿一个大一的盘子先抹点油，再倒一层薄浆放点肉和生菜[图片]锅里水开后放入蒸3到4分钟左右，一要开最大火锅里的水也刚好到蒸架上，看到盘子里冒泡就可出锅[图片]拿饭勺先在边上推一圈[图片]然后再往中间推卷起来[图片]淋上酱汁后美味的蒸肠粉就可开吃了……
查看原文这种，南宁叫卷同粉
2014/02/09回复
天山DE雪莲
mengkidlufei65楼很喜欢吃这个
2014/02/09回复
平凡一生2008
伊丽莎白医院
胖胖熊婴幼儿摄影会馆68楼羽言宝宝:
肠粉白粥是最普遍的广式早餐之一，深受大家喜爱，所以也想自己动手做来吃～配方份量是在网上看到说是百分百成功的，迫不及待就去买材料回来试试看，还真的成功了，虽然还是没外面买的好看但味道还不错哦……[图片]美味的肠粉[图片]酱料是最简单的蒜子油配生抽，热油后放入蒜，再倒油出先装好生抽的碗里。(酱料是可以根据自己个人口味增加其它调料的)瘦肉剁碎加葱，胡椒粉，盐，花生油腌十分钟，生菜一盘[图片]粘米粉230克，澄面20克，生粉45克，水700克，少量花生油搅拌成粉浆[图片]拿一个大一的盘子先抹点油，再倒一层薄浆放点肉和生菜[图片]锅里水开后放入蒸3到4分钟左右，一要开最大火锅里的水也刚好到蒸架上，看到盘子里冒泡就可出锅[图片]拿饭勺先在边上推一圈[图片]然后再往中间推卷起来[图片]淋上酱汁后美味的蒸肠粉就可开吃了……
查看原文直接把粘米粉230克，澄面20克，生粉45克，水700克，一起搅拌就可以了？还要不要加点其他的呢？
2014/02/09回复
柠檬__
赞
开心华之里
hangzhao199071楼看着都美味
2014/02/09回复
羽言宝宝楼
芮潆小宝
我超爱吃的，上次试过，不成功，看到楼主的卖相超好！肯定美味
兜妈爱兜兜
看了好想学做啊……
rabbit1975jq75楼澄面这东西，我找过好几家卖面粉杂货店，都没有，请问楼主具体在哪家买，或者哪个网址，谢谢。
我也做过，只是加多点生粉（玉米淀粉）代替，味道还可以，
我也做过，只是加多点生粉（玉米淀粉）代替，味道还可以，
2014/02/09回复
文16177楼rabbit1975jq:
澄面这东西，我找过好几家卖面粉杂货店，都没有，请问楼主具体在哪家买，或者哪个网址，谢谢。我也做过，只是加多点生粉（玉米淀粉）代替，味道还可以，
查看原文南泰和超市都有
2014/02/09回复
小彤妞
