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[ 美味家常菜 ]

为什么我做的蒸蛋糕回缩的厉害?

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楼主
发表于 2016-12-19 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今晚做了蒸蛋糕回缩的好厉害,但吃起来还是很嫩很好吃,没来得及拍照就被孩子和老公瓜分了。
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小BB

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我听我妈妈讲说开着火来掀盖,然后再关火的,不知是不是这样
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小小

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细BB仔 发表于 2016-12-19 22:01
我听我妈妈讲说开着火来掀盖,然后再关火的,不知是不是这样

明天试试你这个方法
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关火后等10分钟再开盖。
小小

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已试过等几分钟再开盖倒扣,也会回缩
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熄火后等个两三分钟再慢慢打开锅盖(先揭开一点)这样不会回缩
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为什么我做的蒸蛋糕回缩的厉害?
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