缤纷厨房-------支竹豆卜焖鱼腩 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：广州妈妈论坛 » 美食&下厨 » 缤纷厨房-------支竹豆卜焖鱼腩

返回列表

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 41 \| 浏览: 16878 \|倒序浏览 \| 字体: tT 微信扫一扫手机看此贴好内容随时分享到朋友圈 [ 美味家常菜 ] 缤纷厨房-------支竹豆卜焖鱼腩 [复制链接]

Rank: 15

帖子: 806
经验值: 4024
注册时间: 2013-1-13

♦♦
- 妈妈网轻聊
  给生活加点料
♦♦
- 妈妈网孕育
  就是好用
♦♦
- 广州妈妈网
  广州妈妈网，更懂广州妈妈

楼主

发表于 2014-1-5 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由大缤纷于 2014-4-24 15:49 编辑

做法：1.鱼腩切小块，用盐糖鸡精腌一会，加二勺生粉拌匀，
      2.开锅下油，等锅热了后下鱼块大火煎，看到锅有点冒烟了转小中火，拿筷子轻轻夹一下鱼，能移动的话把鱼翻转一面
         继续煎，至鱼二面都金黄色就收火铲起。（鱼不需煎得很熟，能看到金黄色就OK，一会还要煮的）
      3. 爆香姜片、葱、芫茜。
      4. 把支竹豆卜铺锅底（以便吸味），然后鱼及姜片放上面，准备一碗水，加一勺生粉，加点生抽搅匀（约500ML，喜
         欢汁多就加多点，按各人口味调整），淋上鱼面然后煮一会，还有点汁的时候把爆过的芫茜葱放上面焗一下就可以啦。

回帖推荐

chaiyufei 发表于34楼查看完整内容

看着好好吃~~~学习了！谢谢！！

feilengcui 发表于35楼查看完整内容

很不错，不过不喜欢用鸡精，虽然鸡精可以起到事半功倍的作用，因为鸡精味精都对身体不好。其实不用效果也不错的。

点评

chaiyufei 看着好好吃~~~学习了！谢谢！！发表于 2014-1-10 11:38

回复引用

猜你喜欢

Rank: 23

帖子: 16072
经验值: 167344
注册时间: 2012-5-26
BB生日: 2014-03-22

沙发

发表于 2014-1-5 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢，只是每次我煮的不是水多就是少
该信息来自[广妈Android客户端]

回复引用

Rank: 15

帖子: 806
经验值: 4024
注册时间: 2013-1-13

3楼

发表于 2014-1-5 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 mandy-gz 的帖子

煮多几次就能调整好了，我第一次煮也煮不好，鱼肉都散了

回复引用

暖暖のcake

Rank: 10

帖子: 145
经验值: 772
注册时间: 2010-3-6
BB生日: 2008-11-29

4楼

发表于 2014-1-5 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

.......................

回复引用

Rank: 19

帖子: 5484
经验值: 17056
注册时间: 2009-10-11
BB生日: 2008-07-05

5楼

发表于 2014-1-6 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃啊。。。。

回复引用

荷塘月色1997

Rank: 15

帖子: 650
经验值: 3381
注册时间: 2013-9-5
BB生日: 2003-10-01

6楼

发表于 2014-1-6 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺不错的

回复引用

一切安好2013

Rank: 16

帖子: 1189
经验值: 5802
注册时间: 2013-4-9
BB生日: 2011-01-01

7楼

发表于 2014-1-7 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由一切安好2013 于 2014-1-7 09:43 编辑

鱼煎得好靓，点煎先不会散呢？

回复引用

Rank: 14

帖子: 684
经验值: 2648
注册时间: 2009-11-7

8楼

发表于 2014-1-7 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好正.......

回复引用

Rank: 15

帖子: 806
经验值: 4024
注册时间: 2013-1-13

9楼

发表于 2014-1-7 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复一切安好2013 的帖子

调味料腌好后放二勺生粉拌匀再煎，这样不容易散，颜色也好看，金黄金黄的，又不易粘锅

回复引用

Rank: 13

帖子: 204
经验值: 1455
注册时间: 2012-3-31
BB生日: 2010-12-24

10楼

发表于 2014-1-7 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

500ML的酱油

回复引用

Rank: 15

帖子: 806
经验值: 4024
注册时间: 2013-1-13

11楼

发表于 2014-1-7 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复梓谦的帖子

是500ML的水，加少少生抽

回复引用

Rank: 13

帖子: 204
经验值: 1455
注册时间: 2012-3-31
BB生日: 2010-12-24

12楼

发表于 2014-1-7 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大缤纷的帖子

so sorry !!!!早上看的时候大脑自动去除了那个括号

回复引用

小喇叭@初相见

Rank: 16

帖子: 653
经验值: 7107
注册时间: 2013-10-25

13楼

发表于 2014-1-7 19:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呢个以前经常食，不过奶奶加酱油煮，豆卜咸，唔好食

回复引用

Rank: 15

帖子: 806
经验值: 4024
注册时间: 2013-1-13

14楼

发表于 2014-1-7 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 cokin 的帖子

豆粉就是生粉，粟粉，广州方言一般叫豆粉

回复引用

智能手机0fr

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

帖子: 128
经验值: 438
注册时间: 2013-12-22
BB生日: 2013-03-04

15楼

发表于 2014-1-7 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

关注一下看看

回复引用

老肖家二小姐

Rank: 18

帖子: 1674
经验值: 9923
注册时间: 2011-8-10

16楼

发表于 2014-1-8 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去很诱人呀

回复引用

Rank: 14

帖子: 306
经验值: 1889
注册时间: 2009-3-30
BB生日: 2009-09-10

17楼

发表于 2014-1-8 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把生抽换成耗油是不是更好味滴呢？

点评

八楼师奶十l 发表于 2014-1-8 16:41

回复引用

Rank: 15

帖子: 806
经验值: 4024
注册时间: 2013-1-13

18楼

发表于 2014-1-8 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复猪卟卟的帖子

可以试试哦

回复引用

Rank: 14

帖子: 58
经验值: 2336
注册时间: 2010-5-22
BB生日: 2009-03-02

19楼

发表于 2014-1-8 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天我都做做看

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

缤纷厨房-------支竹豆卜焖鱼腩

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

返回列表

发新帖

妈网手机版

广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011754公安机关备案号：44010602000095 Copyright 2004-2023 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn 开发者：广州盛成妈妈网络科技股份有限公司应用版本：11.12.0 应用涉及权限 APP隐私协议

发帖手机看回顶部