DIY简单超省心腊味飘香萝卜糕 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

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开心烘焙坊

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楼主

发表于 2012-1-17 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由开心烘焙坊于 2012-1-19 10:57 编辑

年糕、萝卜糕、马蹄糕等春节美食，虽然经常会吃到，但是我们对它的热情是永远都不会退却！过年不单止要吃好东西，更要吃好意头的糕点！今天开心给大家介绍的是萝卜糕，寓意步步高升，大吉大利···· 祝大家春节财源滚滚···

材料：萝卜糕粉180克、白萝卜300克、盐一勺、干贝10克、香菇1朵、干贝素5g、水300ml（是萝卜挤出来的水，不够的话，也可加点清水），虾仁10g腊肉50g（自己喜欢的配料可以多加点）

1、热油锅炒香腊肉，放干贝丁，虾仁和香菇同炒片刻，起锅

另起油锅炒白萝卜丝，加入200毫升水（我是用挤出来的萝卜水的，如果不够就在加一点清水），炒到萝卜丝成透明狀

倒入干贝香菇同炒，炒勻后加清香盐调味

把
萝卜糕粉用100毫升水逐步添加混和成米糊

加入刚才炒好的萝卜料中拌匀

将米糊料倒入容器內，表面抹平，放进微波炉以高火约8分钟或者隔水蒸20分钟放凉后切片食用。

小贴士：

1、水不要一次性加入，慢慢添加成可流动的米糊

2、平底锅煎过、烤箱烘烤或切块炒后吃更香

回帖推荐

藤藤树发表于32楼查看完整内容

我也很喜欢吃萝卜糕，特别入口就能深切感受萝卜的口感的萝卜糕。我持有的方子是，400g的粘米粉配2500g的萝卜。我经常做，而且很好吃，至于配料的话，就可以根据自己的喜好来加了。

李文秀发表于35楼查看完整内容

金银满屋：祝大家龙年财源滚滚，恭喜发财~ 恭喜发财，红包拿来！抢到红包的麻油记得到总帖报道：//www.nocoii.com/thread-2836756-1-1.html

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沙发

发表于 2012-1-17 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最爱萝卜糕

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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

3楼

发表于 2012-1-17 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

萝卜糕粉是什么粉？？？

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我不是辣妈

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4楼

发表于 2012-1-17 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大玥玥发表于 2012-1-17 17:33
萝卜糕粉是什么粉？？？

粘米粉超市都有的卖

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5楼

发表于 2012-1-18 08:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

前天看到百佳有卖黏米粉还犹豫要不要买，看了lz的介绍决定去买一袋回来试试

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6楼

发表于 2012-1-18 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

邻居阿姨做的萝卜糕也好好味

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广州爱育幼童

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7楼

发表于 2012-1-18 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像很好吃，有空来学一学，谢谢

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8楼

发表于 2012-1-18 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呀，挺好的

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9楼

发表于 2012-1-18 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最喜欢吃了，今年也自已做来试试，谢谢楼主了。

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10楼

发表于 2012-1-18 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢食萝卜糕，新年可以试做一下，这份量可以供几人吃？

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11楼

发表于 2012-1-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，这是个技术活！！

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12楼

发表于 2012-1-18 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也好喜欢吃罗卜糕，准备过年自己做

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13楼

发表于 2012-1-18 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃，顶一下楼主。

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14楼

发表于 2012-1-18 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好手艺楼主！请问干贝素是什么？跟干贝有什么不同啊？

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亲爱的

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15楼

发表于 2012-1-18 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都想做啊，外面的食品不行

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16楼

发表于 2012-1-18 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

.....

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17楼

发表于 2012-1-18 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想自己做啊，料多，但是又怕麻烦，看来今年还是在外面买算了。

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开心烘焙坊

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18楼

发表于 2012-1-18 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 153852551 的帖子

其实就是一种海鲜味的料，你放其它作料都行啊

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开心烘焙坊

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19楼

发表于 2012-1-18 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 coolkey2011 的帖子

我那个是6寸模型模具，也不是很多，我建议如果人多的话，在我这个配方上相应的多加量

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DIY简单超省心腊味飘香萝卜糕

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