两斤的艾草+两斤糯米粉+半斤粘米粉
两斤的艾草已经很多了,一般的家庭版,应该一斤就足够了,我在阳山,艾草多的是。
艾草开水下锅烫熟,其中下了一小勺食用纯碱,之前见有些博主分享的会保持艾糍蒸出来还是绿油油的,估计我是翻车了。
烫熟后的艾草也不算多了
艾草用破壁机的果蔬功能打泥,与糯米粉粘米粉和一起,,到粉团光滑就备用。
做了传统口味的花生芝麻白糖馅料
阳山的习惯吃法就是用油炸,以前家里做得都是纯糯米的,比较软,如果用来蒸的话,就是要加一些粘米粉,不然就太软了不成形。
孩子也喜欢来搞作,她们会觉得自己做的很有成就感,小朋友的动手能力非常强,就好比她们是在玩橡皮泥一样简单,
不要阻止孩子的创作,哪怕是一些稀奇古怪的形状,任由孩子去发挥就好了。
想吃艾糍自己动手
146719美食&下厨
准备上锅蒸的艾团还绿绿的很可人
蒸熟后的艾团就是黑乎乎的一团,感觉影响了色相。
一部分蒸的没那么热气,一部分用油炸更香口。
03/21 23:18
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03/22 00:09回复
ling99627楼10楼
屋企有只傻喵:
必须比你一个大大的赞
查看原文哈哈,多谢关注,现在艾草好鲜嫩,可以动手做起来,很简单。
03/23 20:25回复
ling99627楼11楼
永远925:
我也很想吃啊
查看原文哈哈,现在应该很多地方有得买或是买点艾草做点尝鲜。
03/23 20:26回复
ling99627楼17楼
猪猪的好妈妈:
唔识做,买现成的
查看原文买的就方便点,自己做也享受过程。
03/27 09:55回复