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想吃艾糍自己动手

146719美食&下厨

食过艾糍粑,方知春之味。

准备上锅蒸的艾团还绿绿的很可人



蒸熟后的艾团就是黑乎乎的一团,感觉影响了色相。



一部分蒸的没那么热气,一部分用油炸更香口。

03/21 23:18
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两斤的艾草+两斤糯米粉+半斤粘米粉
两斤的艾草已经很多了,一般的家庭版,应该一斤就足够了,我在阳山,艾草多的是。



艾草开水下锅烫熟,其中下了一小勺食用纯碱,之前见有些博主分享的会保持艾糍蒸出来还是绿油油的,估计我是翻车了。



烫熟后的艾草也不算多了



艾草用破壁机的果蔬功能打泥,与糯米粉粘米粉和一起,,到粉团光滑就备用。





做了传统口味的花生芝麻白糖馅料



阳山的习惯吃法就是用油炸,以前家里做得都是纯糯米的,比较软,如果用来蒸的话,就是要加一些粘米粉,不然就太软了不成形。





孩子也喜欢来搞作,她们会觉得自己做的很有成就感,小朋友的动手能力非常强,就好比她们是在玩橡皮泥一样简单,
不要阻止孩子的创作,哪怕是一些稀奇古怪的形状,任由孩子去发挥就好了。

03/22 00:09回复
勾起了食欲
03/22 15:33回复
03/22 19:01回复
必须比你一个大大的赞
03/22 22:17回复
放点小苏打就不发黑了
03/22 22:38回复
我也很想吃啊
03/23 05:57回复
戴维8989:
放点小苏打就不发黑了
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煮艾草放了食用纯碱,谁知道蒸出来后还是黑乎乎的一团,胜在味道还好。
03/23 19:58回复
戴维8989:
放点小苏打就不发黑了
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学习了,下次做再来放小苏打。
03/23 20:24回复
屋企有只傻喵:
必须比你一个大大的赞
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哈哈,多谢关注,现在艾草好鲜嫩,可以动手做起来,很简单。
03/23 20:25回复
永远925:
我也很想吃啊
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哈哈,现在应该很多地方有得买或是买点艾草做点尝鲜。
03/23 20:26回复
月wfj1月wfj112楼
ling99627:
哈哈,现在应该很多地方有得买或是买点艾草做点尝鲜。
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是呀,想吃又懒得自己动手,到处都有得卖。
03/24 07:41回复
不错,好吃。
03/24 17:10回复
做得很好👍
03/24 19:31回复
ling99627:
哈哈,多谢关注,现在艾草好鲜嫩,可以动手做起来,很简单。
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我自己做唔来罗
03/24 20:35回复
唔识做,买现成的
03/25 22:03回复
猪猪的好妈妈:
唔识做,买现成的
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买的就方便点,自己做也享受过程。
03/27 09:55回复
ling99627:
买的就方便点,自己做也享受过程。
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对!自己动手做会更有满足感哈
03/27 18:10回复
软软糯糯的我喜欢😘
03/27 22:23回复
这东东好吃吗?
03/31 14:30回复
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