忘记说这条是大鲩鱼，切开一边鱼再改刀划几刀，蒸的时候会更快熟


鱼肉不用腌制撒上毛毛盐，放入两勺剁椒，姜丝


锅里的水烧开后放入鱼，大火蒸15分钟左右


时间到打开锅盖，把蒸出来的水倒掉


倒入生抽，家里葱都没有了懒得出门就这样吧😂


今晚要吃多一晚饭了，吃辣菜比较开胃

另外半边鱼切厚片，用盐和姜腌制入味


锅里热油后放入鱼块，鱼下锅不要急着翻面


用中大火煎至一面熟后再翻面


再翻回煎都没问题，我喜欢把鱼煎得焦一点更香


放入适量的生抽增香上色看起来更诱人


香煎鱼完美的出锅了


煎鱼就和白粥更配，以前小时候家里都是煎鱼送白粥的😂

好靓的鱼呀

火太猛。。。

这么大条鱼能吃完吗？

菜鲩鱼.....

自家的就是靓

我觉得火候刚刚好

蒸的吃完了，煎的没吃完

是的，没错😂

厨艺不错。。？

每年村里的鱼塘干塘，我都会抢着去买，山泉水+青草菜叶养大的鱼，真的是很鲜甜！

我见乡下人都系市场买了成鱼，回家在池塘养翻几个月尽量少喂等距瘦身，然后再喂，基本每条鱼都有十几二十斤，如同女人追求紧致的感觉。

怪唔得啦！

哈哈！过得去

口感是比菜市场的好很多

哈哈！我们家的是鱼苗放进去养的，这条已经有3年啦！我妈说是漏网之鱼否则早就捞起来了

d鱼真系好靓

厉害。。。。