瓜瓜瓜,三伏天的瓜占据了菜市场的大部分摊位,今年的中伏天还要长达20天,我已经无法离开这瓜那瓜了。苦瓜、冬瓜、丝瓜、青瓜、白瓜,今天来个云南小瓜(好像又叫西葫芦瓜)。我喜欢的开瓜三步骤,刮皮-去瓤-切片,最后拿盐腌一下出水,沥干水分黑木耳泡发后水里窜一下,炒个鸡蛋,木耳下瓜,最后蚝油调下味,一道简单下饭菜成了,如果有胡萝卜,色彩更鲜艳,也更下饭