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清清爽爽的小炒云南小瓜

16318美食&下厨

瓜瓜瓜,三伏天的瓜占据了菜市场的大部分摊位,今年的中伏天还要长达20天,我已经无法离开这瓜那瓜了。苦瓜、冬瓜、丝瓜、青瓜、白瓜,今天来个云南小瓜(好像又叫西葫芦瓜)。











我喜欢的开瓜三步骤,刮皮-去瓤-切片,最后拿盐腌一下出水,沥干水分





黑木耳泡发后水里窜一下,炒个鸡蛋,木耳下瓜,最后蚝油调下味,一道简单下饭菜成了,如果有胡萝卜,色彩更鲜艳,也更下饭



2022/07/26
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eikaeika沙发


简简单单的
2022/07/26回复
eikaeika板凳


我的手机咋回事,拍出来都太光了
2022/07/26回复
简单又美味
2022/07/27回复
看上去就健康美味
2022/07/27回复
学习了。平时炒云南小瓜,觉得很寡淡。
2022/07/27回复
云南小瓜用牛油直接炒就很香了。切0.5cm厚度左右的牛羊,微温爆蒜,把盐腌过10来分钟的切片小瓜下锅炒熟即可。
2022/07/28回复
煦煦焘焘:
云南小瓜用牛油直接炒就很香了。切0.5cm厚度左右的牛羊,微温爆蒜,把盐腌过10来分钟的切片小瓜下锅炒熟即可。
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下次试试。
2022/07/28回复
吃瓜群众来了
2022/07/31回复
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