喜欢吃大头虾的朋友,不知道有没有吃过这样的做法,反正我吃过后,就不再喜欢吃白灼了。这样的味道,想起来都会流口水。。。1、准备两包粗盐(1000克),一般的杂货店都会有的;2、适量的花椒、八角、香叶;3、粗盐放入锅里炒,炒干水份后,倒入准备好的花椒、八角、香叶继续翻炒;4、将三分之一的粗盐装起,放入大头虾,把装好粗盐倒入,平铺上去;5、盖上锅盖,倒入圈米酒去腥;6、视乎虾的大小,中小火焗上三四分钟左右;揭开盖后真的香的不得了,剥去虾头,满满的虾膏,虾肉咸香野味。。