鲜美可口的蛤蜊蒸肉沫
138811美食&下厨
2022/05/21
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羽言宝宝楼沙发
蛤蜊放入一点水再合上盖子大力摇晃一会,它就能把沙子吐得很干净,肉沫买的是现成的,自己懒得剁
锅里放入姜片和适量的水,再放几滴白酒去腥,然后用大火烧开
把蛤蜊倒入锅里用大火烧开,看到有蛤蜊有开口即可捞出来,否则煮得太久会脱肉
捞起来的蛤蜊每一个的肉还妥妥的在壳里面
2022/05/21回复
羽言宝宝楼板凳
肉沫提前用花生油,蚝油,糖,盐,生粉,胡椒粉腌制一会,把肉沫塞进蛤蜊里面
锅里放入适量的水烧开后再放入酿好肉的蛤蜊
合上锅盖用大火蒸15分钟左右
透明的锅盖能看着水蒸气把肉沫慢慢的蒸熟变色
打开锅盖后撒上少许葱花,一道美味可口的蛤蜊蒸肉沫就大功告成了
2022/05/21回复
littleberry11楼
再放一点粉丝会不会更好😀?
2022/05/28回复