笨笨宝宝

前两天在家又想做蛋糕了，不理会LG“屡做屡败”的嘲笑，开始准备材料做蛋糕（注：从未成功过）
2个鸡蛋的蛋糕，蛋白打发的很好，白白的，硬硬的，一大碗，拌进面糊里，倒入电饭煲开始等待奇迹……
套一句刘谦的话：“下面，请大家见证奇迹”

[ 本帖最后由 笨笨宝宝 于 2010-2-23 19:30 编辑 ]

笨笨宝宝

开锅的时候未出锅的，是满满的一锅，我当时大叫“LG，我成功了，蛋糕发了满满一锅……”
LG过来得太慢，偶跑去拿相机顺便拉他过来看，OH，当我再次聚集电饭煲时，奇迹正在发生，锅里的蛋糕慢慢的在发高，发出了锅……
大家看到上面两张图就是我拿了相机后拍的

笨笨宝宝

哇，哇，哇……
我和LG叫了一会，然后又发现一个奇迹——“蛋糕没熟……”里面还是有点糊状
但已经不能盖上锅盖了，两个人想了想倒了出来放进微波炉里回热了两分钟，然后拿出来尝了尝，熟了，味道不错，两个人很开心的尝啊尝，就尝完了，收拾残局时才想起没给蛋糕留影
最后的蛋糕没那么大，回缩了一点点，但发得还是很高，有了这次的经验，相信下次肯定会成功的

笨笨宝宝

   

原帖由 Erling 于 2010-2-23 17:25 发表
两个蛋，能弄这么大吗？4个蛋还差不多。

就是2个蛋。
因为每次都失败，LG说我浪费鸡蛋，每次只给2个蛋做试验。

笨笨宝宝

我现在充满着信心，相信下次一定会做得非常成功的，而且下次一定要记得拍照

笨笨宝宝

   

原帖由 思锦宝贝 于 2010-2-23 17:32 发表
上做法呀，怎么做的？

在妈网上搜一下吧，我也是搜到了做法，然后一次次验证“失败乃成功之母”这句话的

笨笨宝宝

   

原帖由 connieee 于 2010-2-23 17:47 发表
哇真厉害! 发成这样居然还没有熟?!

这也算是个奇迹吧
我也不明白，LG说可能是牛奶放多了，面糊太稀了，没能熟透。

笨笨宝宝

LS的更历害啊，用压力锅做蛋糕！
我这个是开了盖后才发得这么大的，看着慢慢发高，好搞笑

笨笨宝宝

就是普通的打蛋的，很多条铁丝的，椭园型的那种。

笨笨宝宝

   

原帖由 jessicachao 于 2010-2-24 15:40 发表


亲爱的LZ，你这一步有错啊，不要误导了大家。
摔锅是从烤箱的摔模借鉴过来的，目的是防止蛋糕回缩。如用烤箱烤的蛋糕，是在烤好后，平着端着模具松手摔下几次。
如用电饭锅的话，则是跳制后开锅取出内胆，端着 ...

我是看其他MM的做法这样做的，我就是把整个锅摔下来的，现在才知道原来是取出内胆再摔啊，怪不得我的电饭煲的灯不亮了呢

笨笨宝宝

   

原帖由 呆呆猪 于 2010-2-25 10:37 发表
好厉害哦  我试过2次  都失败了

才2次就没斗志啦，我都不下十次了，屡败屡战

笨笨宝宝

   

原帖由 jessicachao 于 2010-2-26 22:38 发表

哈哈，你这样的电饭煲是做蛋糕最容易成功的型号！！！功能越复杂越难做成功

呵呵，是滴
我家的就是这样的，现在灯已经不亮了

笨笨宝宝

顶一顶。看看我的奇迹蛋糕

笨笨宝宝

   

原帖由 想淋雨 于 2010-2-27 22:25 发表
今晚按楼主的方法一步一步做，花了一个多小时 ，结果第一次没熟，后来又放到电磁炉上重新烤一次，这会熟了，可象一块大饼一样，一点也没发～～ 不知为啥

原材料的分量和我的一样吗？
要是没熟的话，应该是面糊太稀了。要是没有发起来，就应该是蛋白没有打发好。蛋白要打得成摩丝一样，发硬，而且倒扣碗都不会掉下来的。
我也做过好几个蛋饼，经验就是在每次的失败中摸索出来的。不要灰心，总结一下经验。
或者在妈网上搜一下其他MM的做蛋糕的贴子，有好多都有图的。
加油哦

笨笨宝宝

   

原帖由 0小舟0 于 2010-2-28 13:31 发表
LZ家的鸡蛋的妈妈（母鸡）是不是用发酵粉养大的啊，^_^

哈哈哈，真有创意

笨笨宝宝

是滴是滴
LS的MM说的非常正确
我感觉我打发的蛋白比图片上的还要硬

笨笨宝宝

现在准备学习做曲奇了，见到有MM用电饭煲做了曲奇，真是向往啊

笨笨宝宝

顶顶，看到有不少MM做出成功的蛋糕啦

笨笨宝宝

   

原帖由 徽娘 于 2010-3-5 16:03 发表
LZ厉害呀,一个鸡蛋一勺面粉,请问:是用什么样的勺子呀?

就是普通的吃饭用的瓷的汤勺