哈哈，用智能电饭煲也做出完美蛋糕啦！，已上做法！ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：广州妈妈论坛 » 美食&下厨 » 哈哈，用智能电饭煲也做出完美蛋糕啦！，已上做法！

返回列表

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 39 \| 浏览: 12378 \|倒序浏览 \| 字体: tT 微信扫一扫手机看此贴好内容随时分享到朋友圈 [ 糕点烘焙 ] 哈哈，用智能电饭煲也做出完美蛋糕啦！，已上做法！ ... [复制链接]

菱菱妈

Rank: 15

帖子: 324
经验值: 2739
注册时间: 2008-10-22
BB生日: 2009-05-06

♦♦
- 妈妈网轻聊
  给生活加点料
♦♦
- 妈妈网孕育
  就是好用
♦♦
- 广州妈妈网
  广州妈妈网，更懂广州妈妈

楼主

发表于 2012-6-25 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 devillpp1 于 2012-6-27 13:03 编辑

电饭锅做蛋糕先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了

第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。
把鸡蛋清和蛋白分离。

要想甜，先加盐。。。
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！

再加满满一勺子白糖！

用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！

打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，

一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。

在蛋黄里面加2勺糖。

再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉。

在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。

用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！

用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！

最后，就成这样样子的糊糊了！

回帖推荐

YOYO李发表于36楼查看完整内容

我家的也是呀，试了几次都不行，我已经放弃啦

回复引用

猜你喜欢

菱菱妈

Rank: 15

帖子: 324
经验值: 2739
注册时间: 2008-10-22
BB生日: 2009-05-06

沙发

发表于 2012-6-25 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 devillpp1 于 2012-6-26 20:07 编辑

然后是智能电饭煲擦点点油，预热五分钟后把糊糊倒进去，盖上盖子，
我那个是700w功率的，
盖上盖子后直接按精煮，然后智能电饭煲也会自动跳到保温
，记得出气口盖湿毛巾哦，保温十五分钟后再来一次精煮，一共要三次，第三次精煮完毕跳到保温后，保温五分钟即可出锅脱膜！
一楼的做法我是直接粘贴的，然后改良成智能电饭煲做。希望大家能看懂！

回复引用

忠爱一生

Rank: 17

帖子: 1566
经验值: 8205
注册时间: 2009-4-1
BB生日: 2004-06-01

3楼

发表于 2012-6-26 05:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚起床，好饿哦，流口水

回复引用

Rank: 20

帖子: 6364
经验值: 26490
注册时间: 2009-6-27
BB生日: 2008-09-13

4楼

发表于 2012-6-26 08:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

支持一下。。。。。。。。。

回复引用

Rank: 18

帖子: 990
经验值: 11174
注册时间: 2010-10-27

5楼

发表于 2012-6-26 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可吾可以话材料份量比我知啊

回复引用

Rank: 15

帖子: 627
经验值: 3162
注册时间: 2008-7-15
BB生日: 2006-02-27

6楼

发表于 2012-6-26 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法呢？学习下！

回复引用

Rank: 20

帖子: 5905
经验值: 40517
注册时间: 2011-7-21
BB生日: 2007-06-25

7楼

发表于 2012-6-26 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛮漂亮的，看着就香

回复引用

天天妈妈

Rank: 19

帖子: 2493
经验值: 18408
注册时间: 2006-6-14
BB生日: 2008-07-08

8楼

发表于 2012-6-26 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个微焦的颜色太有杀伤力了，太诱人了！

回复引用

Rank: 14

帖子: 257
经验值: 1526
注册时间: 2012-6-19
BB生日: 2007-06-01

9楼

发表于 2012-6-26 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有做法呀？

回复引用

Rank: 21

帖子: 12496
经验值: 76950
注册时间: 2006-10-16
BB生日: 2006-10-27

10楼

发表于 2012-6-26 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

唔好焗咁耐个底会无咁黑,我都系用智能电饭煲整的

回复引用

Rank: 15

帖子: 642
经验值: 2708
注册时间: 2011-6-11
BB生日: 2011-3-14

11楼

发表于 2012-6-26 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强烈要求上详细的做法

回复引用

Flora

Rank: 17

帖子: 2419
经验值: 8633
注册时间: 2008-6-22
BB生日: 2008-08-28

12楼

发表于 2012-6-26 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上做法哇~~

回复引用

菱菱妈

Rank: 15

帖子: 324
经验值: 2739
注册时间: 2008-10-22
BB生日: 2009-05-06

13楼

发表于 2012-6-26 20:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以上做法，完毕！

回复引用

Rank: 10

帖子: 143
经验值: 737
注册时间: 2012-6-18
BB生日: 2007-05-06

14楼

发表于 2012-6-27 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错.....

回复引用

Rank: 13

帖子: 250
经验值: 1154
注册时间: 2011-11-7

15楼

发表于 2012-6-27 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实我一直有个问题，电饭锅这样弄会不会把涂层给弄坏了？

回复引用

Rank: 16

帖子: 461
经验值: 5131
注册时间: 2011-1-4

16楼

发表于 2012-6-27 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一开始就系蛋白里面加盐和糖可以打到成硬性发泡? 我试了很多次都不成功.

回复引用

菱菱妈

Rank: 15

帖子: 324
经验值: 2739
注册时间: 2008-10-22
BB生日: 2009-05-06

17楼

发表于 2012-6-27 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ojjcherry 的帖子

速度要够快，盐只要一点点

回复引用

菱菱妈

Rank: 15

帖子: 324
经验值: 2739
注册时间: 2008-10-22
BB生日: 2009-05-06

18楼

发表于 2012-6-27 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复荔枝-chan 的帖子

应该不会吧？很多妈妈都这样用电饭锅的呢，我暂时没这问题哦

回复引用

Rank: 16

帖子: 461
经验值: 5131
注册时间: 2011-1-4

19楼

发表于 2012-6-27 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 devillpp1 的帖子

用的是电动的.不过后来我LG从百度上找,说正确的做法是要什么都不加地打5分钟,然后再加盐和糖,这样就成功了.

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

哈哈，用智能电饭煲也做出完美蛋糕啦！，已上做法！ ...

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

返回列表

发新帖

妈网手机版

广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011754公安机关备案号：44010602000095 Copyright 2004-2023 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn 开发者：广州盛成妈妈网络科技股份有限公司应用版本：11.12.0 应用涉及权限 APP隐私协议

发帖手机看回顶部