终于找到一款适合手残党的快手甜品——钵仔糕 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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千年白妖

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楼主

发表于 2023-4-9 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

因为看见街边很多人在卖钵仔糕，心血来潮想自己也搞一下。
上网看了一下，咦，好像操作很简单啊。
赶紧安排。
很快买好材料。按照上面的说明操作。
第一次不懂到底放多少粉，兑多少水，所以随意配比，结果虽然能吃，感觉太稀，效果不太好。
我娃们吃了，阿弟什么都好吃的，阿姐就说，妈妈你这又是黑暗料理啊，不过挺好吃的，再接再厉啊。。。
所以第二次我认真思考了一下，十个碗仔，那就九碗仔水，因为要加糖加粉的，十碗水肯定太多。
按照比例，糖水比例1：4。因为我不想孩子吃太甜，所以糖放少一点。
水粉比例2：1。那就是五碗粉。
嗯嗯按照这个比例调的，就很好了，基本能一下舀出来。
最后是先在碗里刷一层油，那样更容易舀出来。
哈哈哈我第一次忘了，第二次又忘了，第三次说好要记得，谁知到那步又忘了。
最后第四次想着也可以舀出来，算了不刷了，省得油油的，难洗。
就索性不刷了。
第一次，在里面放了提子干，巧克力，qq糖，乱七八糟的东西。感觉就是粉少了

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千年白妖

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沙发

发表于 2023-4-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次太匆忙都忘了拍照。第二次摆拍一下

那个是qq糖放在下面，融化了

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千年白妖

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3楼

发表于 2023-4-9 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第三次，姐姐说越来越好吃了。。。。
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千年白妖

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4楼

发表于 2023-4-9 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第四次今早做的，顺便热个早餐
来自[广州妈妈Android版]

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千年白妖

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5楼

发表于 2023-4-9 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有一步非常重要的，开始，我是用了冷水，所以它的形状不是太规整，后来用了温热的水，效果就好很多了
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6楼

发表于 2023-4-9 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇！点缽仔糕整点好靓啊！
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千年白妖

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7楼

发表于 2023-4-9 18:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复月wfj1 的帖子
哇！点缽仔糕整点好靓啊！

哈哈我这是小儿科而已
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屋企有只傻喵

yan

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8楼

发表于 2023-4-9 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己动手，丰衣足食
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屋企有只傻喵

yan

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9楼

发表于 2023-4-9 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢放d红豆，豆沙之类的
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千年白妖

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10楼

发表于 2023-4-9 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复屋企有只傻喵的帖子
我喜欢放d红豆，豆沙之类的

红豆生的还是熟的放进去？
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11楼

发表于 2023-4-10 06:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复永远925 的帖子
红豆生的还是熟的放进去？

红豆应该煮熟的吧。
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12楼

发表于 2023-4-10 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复永远925 的帖子

皮小贱有即食的红豆原料和红豆酱，美团就有得买

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孤独盛放2395

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13楼

发表于 2023-4-10 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太优秀了。。
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小C

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14楼

发表于 2023-4-10 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那天还做了可乐味的~~大受欢迎

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屋企有只傻喵

yan

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15楼

发表于 2023-4-10 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复永远925 的帖子
红豆生的还是熟的放进去？

煮熟，蒸到绵晒再放落去
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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

16楼

发表于 2023-4-11 00:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了等玥姐回家搞
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17楼

发表于 2023-4-11 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 nancyzhong82 于 2023-4-11 10:09 编辑

QQ图片20230411100227.jpg

QQ图片20230411100235.jpg

QQ图片20230411100240.jpg

我也是买这种钵仔糕粉，还加了一点马蹄粉，这样吃起来更“”烟韧“”

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言言

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花样厨神2

18楼

发表于 2023-4-11 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着步骤我也想做，省得她们经常让我买😂
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千年白妖

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19楼

发表于 2023-4-15 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天加了奶粉，好香好香
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千年白妖

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20楼

发表于 2023-4-15 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我发现了一个窍门，放冷了再吃，或者放冰箱一会，就很容易脱模，一点都不会粘
第一次为什么会涨呢？因为热的时候就拿出来吃了，迫不及待的，没经验呀
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