【广州美食地图】让你无惧寒冬的暖身汤--巴戟杜仲核桃炖鹿蹄筋 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

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大倩

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花样厨神2

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楼主

发表于 2016-1-23 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

前几日被大降温的新闻刷了个满屏，我便开始琢磨着合适的汤品，为家人炖上一盅暖身汤，提前浸泡了鹿筋，鹿筋非常坚硬，一定要提前做好处理，临时炖是炖不出来的，就想花胶一样。

巴戟杜仲核桃仁炖鹿筋

1.经过整整一天的浸泡，原本干燥坚硬的鹿筋变成了这个样子：

2.然后用姜片和鹿筋一起煲一个小时，大火煮开转小火焖；

3.同时准备好需要用到的药材：巴戟，杜仲，红枣，核桃仁，家里刚好还有新鲜石斛，所以也一起用上了。

4.煮好的鹿筋这个时候已经可以用刀轻松的切断了，切成2-3厘米的大小，和其他材料一起放入炖盅；

5.大火转小火炖足3个小时，出锅时加少许的盐，超级暖身汤出炉了！

这绝对是补肾阳，壮筋骨的好汤！鹿筋还有治疗风湿关节痛，子宫寒冷，阳痿遗精的作用。

回帖推荐

于白水兮登发表于9楼查看完整内容

来了。帮你顶贴。

aaaRLi 发表于18楼查看完整内容

这个汤是挺好的！以前我腰痛，生完孩子腰更痛！同事推荐喝这个汤！喝了一次后马上就好了！所以几年来的冬天都坚持炖来喝！

jiubu0263930 发表于25楼查看完整内容

帮顶。。。。。。。。。

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沙发

发表于 2016-1-23 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好棒，喜欢你的菜式。很用心的出品。

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katherine-zhong

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乔迁新居

3楼

发表于 2016-1-23 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，好补的汤
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大倩

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花样厨神2

4楼

发表于 2016-1-23 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复漠遥的帖子
好棒，喜欢你的菜式。很用心的出品。

谢谢你！
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点评

新居网尚品宅配大赞~~谢谢分享~~~ 发表于 2016-1-26 14:16

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5楼

发表于 2016-1-25 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正吖
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6楼

发表于 2016-1-25 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害哦，学习下！
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7楼

发表于 2016-1-25 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害啊
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于白水兮登

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8楼

发表于 2016-1-25 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来了。帮你顶贴。

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大倩

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花样厨神2

9楼

发表于 2016-1-25 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静距离生活馆的帖子
想问问炖汤的锅有多大呢？可以放五个小炖盅

这个是个大蒸锅，好像30几寸，我忘了，晚上回家看看哈
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10楼

发表于 2016-1-25 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，下次自己炖下😊
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11楼

发表于 2016-1-25 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习啦，多谢楼主分享
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大倩

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花样厨神2

12楼

发表于 2016-1-25 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 carolyuan 的帖子
好补啊，我们还受不了

其实这个汤并不是那种很补的汤，我家公家婆也一起喝
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13楼

发表于 2016-1-25 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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14楼

发表于 2016-1-25 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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15楼

发表于 2016-1-25 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞一个……
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广州喜迎门设计滋润哦！！赞赞赞发表于 2016-1-26 10:08

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16楼

发表于 2016-1-25 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个汤是挺好的！以前我腰痛，生完孩子腰更痛！同事推荐喝这个汤！喝了一次后马上就好了！所以几年来的冬天都坚持炖来喝！
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大倩

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花样厨神2

17楼

发表于 2016-1-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复猪尾巴妈妈07 的帖子
鹿筋哪里卖的？

药材铺有
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18楼

发表于 2016-1-25 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错！
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大倩

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花样厨神2

19楼

发表于 2016-1-25 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复猪尾巴妈妈07 的帖子
老人家腰不好，喝着个配什么药材？我不懂广州的煲汤，药材也不认识

这个汤就可以补阳肾，壮筋骨的，巴戟杜仲是补腰肾的，也可以用巴戟杜仲炖猪腰或猪尾
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