求助，那种淡奶油手动比较容易打发？ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

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菱菱妈

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楼主

发表于 2012-6-20 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

雀巢和安佳，那种比较容易打发？手动，没电动的

，并且需要多久才那打发？多少份量多久？求帮助

回帖推荐

evawu 发表于4楼查看完整内容

雀巢是连电动都难打发的奶油，你还是放弃雀巢吧。网上有很便宜的电动打蛋器买，才30元不到，买一个算了，打蛋白两分钟不到就打发好了。奶油比蛋白难打发的。

05078 发表于5楼查看完整内容

安佳的挺容易，我感觉与楼上相反，淡奶油比蛋白好打很多！工具放在冰箱里冰一会儿好打！电动的反而容易打过了，现在的天气热！

语-扬发表于6楼查看完整内容

我只用过安佳和欧德宝，安佳好打发奶味浓，也易造型，欧德宝打来打去都达不到效果，再打两下结果打过头了变成豆腐渣。

kk-yoyo 发表于19楼查看完整内容

点解我次次都打不起架，各位是在空调房下打发的吗，感觉只有在冬天才较易打发，还有新鲜开启的也容易打发一些吗。

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菱菱妈

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沙发

发表于 2012-6-20 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手妈妈呢

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小飞璇

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3楼

发表于 2012-6-20 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

雀巢是连电动都难打发的奶油，你还是放弃雀巢吧。网上有很便宜的电动打蛋器买，才30元不到，买一个算了，打蛋白两分钟不到就打发好了。奶油比蛋白难打发的。

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鑫鑫

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4楼

发表于 2012-6-20 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

安佳的挺容易，我感觉与楼上相反，淡奶油比蛋白好打很多！工具放在冰箱里冰一会儿好打！电动的反而容易打过了，现在的天气热！

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5楼

发表于 2012-6-20 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我只用过安佳和欧德宝，安佳好打发奶味浓，也易造型，欧德宝打来打去都达不到效果，再打两下结果打过头了变成豆腐渣。

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菱菱妈

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6楼

发表于 2012-6-21 01:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 05078 的帖子

手动能打发吗？

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皓皓猪

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7楼

发表于 2012-6-21 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哗，您好强大啊！用手动打发奶油，佩服

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猪小宝洋子

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8楼

发表于 2012-6-21 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奇怪，我打奶油怎么超容易，雀巢的，一打就发起来，比起蛋白容易太多倍了

点评

buniwei 是的，我也感觉雀巢的很容易打发，一不小心就打过头了，难道是因为刚开新鲜的缘故，而且我是坐冰水打的发表于 2012-6-22 00:52

yukiho815 有放糖打吗？我用雀巢的就是打不起！发表于 2012-6-21 12:58

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9楼

发表于 2012-6-21 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奇怪，我打奶油怎么超容易，雀巢的，一打就发起来，比起蛋白容易太多倍了 ...

有放糖打吗？我用雀巢的就是打不起！

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猪小宝洋子

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10楼

发表于 2012-6-21 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yukiho815 的帖子

放一点，要不奶油没味道，试过一次放了一丁点盐，打完是咸味的，别人吃了说挺好吃很特别

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鑫鑫

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11楼

发表于 2012-6-21 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 devillpp1 的帖子

个人觉得手动还好打！找个大的容器！

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12楼

发表于 2012-6-22 00:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奇怪，我打奶油怎么超容易，雀巢的，一打就发起来，比起蛋白容易太多倍了 ...

是的，我也感觉雀巢的很容易打发，一不小心就打过头了，难道是因为刚开新鲜的缘故，而且我是坐冰水打的

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菱菱妈

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13楼

发表于 2012-6-22 01:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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是手打吗？

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菱菱妈

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14楼

发表于 2012-6-22 01:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 05078 的帖子

您是用手打发的？多久多少分量？要多大的容器？请告知下，谢谢！

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15楼

发表于 2012-6-22 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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不是，用电动打蛋器打的，打奶油的工具也先放冰箱冻冷，坐冰水打，一下就打过头变豆腐渣了

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鑫鑫

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16楼

发表于 2012-6-22 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 devillpp1 的帖子

是用手打！我厨房没量器也没秤！分量从来都是凭感觉，容器是用大约6寸20多CM高的锅打的！时间也没注意，应当最多十分钟左右！反正现在的天气我都是手打，电动次次都打过了！

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菱菱妈

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17楼

发表于 2012-6-23 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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噢，知道了，谢谢你呀，是不是坐着冰打就可以了？

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yoyo

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18楼

发表于 2012-6-24 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

点解我次次都打不起架，各位是在空调房下打发的吗，感觉只有在冬天才较易打发，还有新鲜开启的也容易打发一些吗。

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