原只照烧墨鱼仔--自己也能做好吃的小吃(附墨鱼的详细清洗方法) - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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BB妈妈

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楼主

发表于 2010-8-15 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

原只照烧墨鱼仔--自己也能做好吃的小吃

[ 本帖最后由 fandaheng 于 2010-8-15 16:52 编辑 ]

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沙发

发表于 2010-8-15 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看，应该很好吃。楼主牛

上做法，速度

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3楼

发表于 2010-8-15 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么做？

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青苹果

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4楼

发表于 2010-8-15 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

点做啊？

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5楼

发表于 2010-8-15 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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BB妈妈

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6楼

发表于 2010-8-15 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

调料：

海鲜酱30ml 料酒15ml 生抽15ml 蜂蜜30ml

清理墨鱼仔的方法：

1、用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出（不要面对自己），再彻底冲洗干净。

2、把墨鱼仔外面一层衣剥掉，剪刀剪开墨鱼须顶部，取出中间墨鱼嘴。

3、抽出墨鱼仔背部软骨，像胶纸哪条。

做法：

1、将海鲜酱、料酒、生抽、蜂蜜、蒜片、姜片放入一个大碗中搅拌均匀，然后将洗净的墨

鱼仔放入腌料中，腌渍8小时。

2、将腌渍好的墨鱼仔自然风干2小时后用牙签串好，烤盘上铺锡纸，串好的墨鱼仔放在烤盘上。

3、放入预热好的烤箱中，以200度先烤10分钟，然后刷一层腌渍时用的酱料，再烤10分钟即可（听到墨鱼的噼啪响声为止完成）。

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妈网车友会会员

7楼

发表于 2010-8-15 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

坐沙发慢慢吃~~~

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希`妈

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8楼

发表于 2010-8-15 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好有食欲的样子，我昨天也去买了一些回来，但是不知道怎么吃，另外我家也没有东西可以用来烤，

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9楼

发表于 2010-8-15 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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彤猪妈妈

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10楼

发表于 2010-8-15 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似唔系太难，稳日试下先

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11楼

发表于 2010-8-15 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可惜家无烤箱，用微波炉烤可以吗，用谁试过？

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BB妈妈

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12楼

发表于 2010-8-15 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

建议买大只的，我笨，买了小的清理都有排清

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13楼

发表于 2010-8-15 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看~

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14楼

发表于 2010-8-15 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好有食欲的样子

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15楼

发表于 2010-8-15 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦不错的成品

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16楼

发表于 2010-8-15 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家里没有墨鱼仔啊，不过刚好有一小袋鱿鱼，明天试试~~、

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BB妈妈

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17楼

发表于 2010-8-17 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卡卡，下次做大只的

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战歌熊宝宝

战歌熊宝宝

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18楼

发表于 2010-8-18 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，好正

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