【我要为TA做厨娘】果酱蛋糕卷&肉松蛋糕卷 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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蓝蓝

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楼主

发表于 2010-2-4 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

小侄女很爱吃蛋糕，外面的蛋糕房的蛋糕实在不敢给她多次，又是添加剂又是防腐剂的，美丽妈妈们不如一起来DIY蛋糕给BB吃吧，加上美味的果酱或者肉松，可爱的BB一定会很喜欢。

这次做了果酱和肉松蛋糕各半。

果酱卷卷3.jpg

蛋糕的配方是在烘焙书上找的。

蛋黄糊:

蛋黄5个白砂糖30克色拉油80克牛奶80克低粉90克玉米淀粉30G 泡达粉1/4小勺盐1小撮

蛋白糊:

蛋白5个 细砂糖70克白醋几滴

以下是蛋糕糊的步骤

步骤.jpg

170度上下管 25分钟

下面开始出炉后的步骤:

1.蛋糕出炉后，先倒扣在一张干净油纸上.然后拿开烤盘,撕掉油纸.

2.凉后,把蛋糕表面的(丑一点的那面)朝上,开始抹上你喜欢的酱料.我就将蛋糕体一分为2,可以做2种口味哦.
左边是果酱(宜家买的，很好吃),右边是沙拉酱+肉松.

对半.jpg

果酱.jpg

肉松.jpg

3.开始卷.卷得还算顺利.用油纸在固定下.

卷好的.jpg

4.撕掉油纸就可以.。

肉松卷卷2.jpg

肉松卷卷3.jpg

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蓝蓝

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沙发

发表于 2010-2-4 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己来顶一下

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红袖添宝

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3楼

发表于 2010-2-4 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看又好吃

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4楼

发表于 2010-2-4 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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蓝蓝

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5楼

发表于 2010-2-4 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢啦

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玥玥妈妈

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6楼

发表于 2010-2-4 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢，有时间做

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蓝蓝

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7楼

发表于 2010-2-6 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我自来顶下

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8楼

发表于 2010-2-7 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃的样波。。

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猪仔桐

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9楼

发表于 2010-2-22 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想问下你卷的时候有什么秘诀呢？因为我每次卷蛋卷的时候都会卷烂～～～请教了

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10楼

发表于 2010-9-21 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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