Tinrry教你做抹茶红豆卷（蛋白霜的详细打法） - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

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楼主

发表于 2014-4-18 01:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 tinrry 于 2014-7-30 01:15 编辑

Tinrry的其它视频：

草莓奶油蛋糕

香橙慕斯

芒果糯米糍

四种口味的纸杯蛋糕

蔓越莓曲奇

轻芝士蛋糕

草莓芝士慕斯

芒果班戟和芒果千层饼

意大利水果布丁

棒棒糖蛋糕

提拉米苏

下面就开始教大家抹茶红豆卷，先说说材料：

红豆慕斯
　吉利丁片：5片(25克)
　蜜红豆：250克
　牛奶：135克
　蛋黄：3个
　动物性淡奶油：250克

抹茶蛋糕卷
　抹茶粉：10克
　玉米淀粉：15克
　蛋黄：6个
　玉米油：50克
　牛奶：85克
　蜜红豆：40克
　低筋面粉：50克
　蛋白：6份
　砂糖：85克

下面就是视频了~~~

这期节目中第10:50开始，我详细的说了如何打发蛋白霜，这是很多朋友容易失败的部分，大家认真看！如果大家有什么不懂的，可以留言咨询哦，我会尽快在这里回复大家的~~成功做出来的，记得上传作业哦！

大家也可以加我微博一起交流哦！@Tinrry甜悦

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滔滔妈妈

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沙发

发表于 2014-4-18 03:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

支持支持tinrry！

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3楼

发表于 2014-4-18 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好喜欢你的贴超详细

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发表于 2014-4-18 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

WSYY 发表于 2014-4-18 10:26
好喜欢你的贴超详细

谢谢~你也要动手做哦

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发表于 2014-4-18 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

trjuan 发表于 2014-4-18 03:48
支持支持tinrry！

谢谢支持

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发表于 2014-4-18 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做了草莓芝士慕斯，谢谢TINRRY，不过我觉得还是要加个戚风蛋糕片比较好，没有那么腻

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7楼

发表于 2014-4-18 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

进来学习！

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8楼

发表于 2014-4-20 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

bell-123 发表于 2014-4-18 17:30
我做了草莓芝士慕斯，谢谢TINRRY，不过我觉得还是要加个戚风蛋糕片比较好，没有那么腻 ...

看个人口感啦~好吃就行，怎么做都行

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9楼

发表于 2014-4-20 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感谢上新！

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静兔兔要使坏

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10楼

发表于 2014-4-20 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先收藏，等宝宝出生后好好折腾下。

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11楼

发表于 2014-4-20 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问烤箱用的是哪一款的？

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12楼

发表于 2014-4-22 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有心啊，做得真好！

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lovy

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13楼

发表于 2014-4-22 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为何我看不到有视频的？

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14楼

发表于 2014-4-22 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我很认真的反复学习了楼主的全部视频，菜鸟准备动手了。请问鱼胶粉可以代替吉利丁片吗？

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15楼

发表于 2014-4-23 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很实用，很详细。

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16楼

发表于 2014-4-24 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

燕窝灵芝发表于 2014-4-22 13:29
我很认真的反复学习了楼主的全部视频，菜鸟准备动手了。请问鱼胶粉可以代替吉利丁片吗？ ...

可以啊~~~配方中有写克数~~换成等量鱼胶粉就可以

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希望你明年冬

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17楼

发表于 2014-4-24 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，这个真好

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阁楼上の巫婆

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18楼

发表于 2014-4-24 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一看见好看的西点我就感动！！！

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