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夏天正是生蚝肥美的季节

119627美食&下厨

夏天正是生蚝肥美时,某朴13.8元一箱1.5公斤左右,大小匀称,个个都是胖嘟嘟的,还是用无水姜片蒸,不记得几分钟,是通过透明锅盖看到有开口就代表熟了。




07/10 20:18
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一箱大概20多个,只要刷洗一下外壳即可


锅里放入生蚝和姜片,虽然说贝壳类会蒸出水份,但是怕干锅可以放入小半碗水


合上锅盖开大火,我是通过锅盖透明的位置来观察只要有开口就代表熟了


生蚝不宜久蒸煮否则会缩水严重,每一基本都是微微开口的状态就刚好


每一个打开真的都很肥美,生蚝都自带海水的咸鲜味实在是太好吃😋
07/10 20:25回复
白小妖白小妖板凳
我度两蚊一只,同你只差不多大。这几天都在吃,哈哈
07/10 20:36回复
哇,好肥的生蚝啊
07/10 22:05回复
里箱生蚝好抵吃罗
07/10 22:05回复
白小妖:
我度两蚊一只,同你只差不多大。这几天都在吃,哈哈
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最近的蚝都好肥
07/10 23:33回复
小韦韦bb:
里箱生蚝好抵吃罗
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是的,很划算呀
07/10 23:33回复
gzcblgzcbl8楼
买过一次,不会撬生蚝,撬个半死,手都损晒,还要打扫战场,以后还是在市场买撬好的,这样蒸容易撬吗?
 
07/11 10:21回复
蒸到有点开口,就好撬了。
07/11 14:01回复
很难撑握火候,太少时间又怕不熟,太久又老了,缩小很多很多
07/11 14:01回复
gzcbl:
买过一次,不会撬生蚝,撬个半死,手都损晒,还要打扫战场,以后还是在市场买撬好的,这样蒸容易撬吗? 
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这样不用刀用手就能撬开了
07/11 14:29回复
月wfj1:
蒸到有点开口,就好撬了。
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我这个状态就只有几个需要用刀的
07/11 14:30回复
|7311_1979:
很难撑握火候,太少时间又怕不熟,太久又老了,缩小很多很多
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我都是通过透明锅盖观察,只要发现微微开口就差不多了,没有蒸过老火的,开盖后不行就继续蒸多几分钟
07/11 14:31回复
今天买了一箱15.8元25个,有一个臭的,其他都还挺好的!
07/11 15:44回复
羽言宝宝:
是的,很划算呀
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我买到的没你的大只
07/11 21:52回复
男女加油站
07/12 06:28回复
我都喜欢呀
07/13 15:16回复
好肥美的生蚝啊
07/13 23:21回复
小韦韦bb:
我买到的没你的大只
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估计是每批货的大小不一样
07/14 10:32回复
chunvolt2023:
男女加油站
查看原文
哈哈!那要吃多几回
07/14 10:32回复
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