夏天正是生蚝肥美的季节
119627美食&下厨
07/10 20:18
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羽言宝宝楼沙发
一箱大概20多个,只要刷洗一下外壳即可
锅里放入生蚝和姜片,虽然说贝壳类会蒸出水份,但是怕干锅可以放入小半碗水
合上锅盖开大火,我是通过锅盖透明的位置来观察只要有开口就代表熟了
生蚝不宜久蒸煮否则会缩水严重,每一基本都是微微开口的状态就刚好
每一个打开真的都很肥美,生蚝都自带海水的咸鲜味实在是太好吃😋
07/10 20:25回复
|7311_197910楼
很难撑握火候,太少时间又怕不熟,太久又老了,缩小很多很多
07/11 14:01回复
羽言宝宝楼13楼
|7311_1979:
很难撑握火候,太少时间又怕不熟,太久又老了,缩小很多很多
查看原文我都是通过透明锅盖观察,只要发现微微开口就差不多了,没有蒸过老火的,开盖后不行就继续蒸多几分钟
07/11 14:31回复
chunvolt202316楼
男女加油站
07/12 06:28回复