夏日炎炎——马蹄番薯红豆黑凉粉,冰爽清脆
8906美食&下厨
材料:黑凉粉100克,冰糖适量,,红豆适量,马蹄、番薯、椰浆(更香更滑)
做法:一、红豆泡水后用高压锅压一个小时,我是压得有点软淋淋了,老人家和小孩吃还好。红豆水留用。
二、首先我们先来制作黑凉粉,把100克黑凉粉倒入锅里,加入适量水,冰糖,红豆水,开火后慢慢搅拌,要搅拌至没有干粉为止。放进一次性碗里,
三、马蹄去皮后焯水后过下冰水更爽脆,番薯洗净后整条煲熟,这是上次去南沙买的黄心番薯,熟后去皮切粒。
四、凝结的黑凉粉放上马蹄番薯红豆和椰浆,再放进冰箱里,吃的时候再取出,真的冰爽清脆。
06/07 17:21