从小喝到大的快手菜——潺（chán）菜猪肝汤，润肠通便 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

从小喝到大的快手菜——潺（chán）菜猪肝汤，润肠通便

168717美食&下厨

我的好宝宝虎仔只看楼主

广东有一种菜叫“潺（chán）菜”，大家都喜欢用它来煮汤，“潺”在粤语里是“滑溜溜”的意思。其实潺菜中的黏液是一种果胶，能滑肠，散热，通大小便，而且它的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，是补钙的经济菜呢。到潺菜，买了一小把准备煮个清淡点的菜汤，给身体降降火。

材料：潺（chán）菜、姜片、猪肝

做法：1、将材料洗净后，猪肝切片，洗净后用生粉和少许盐、油腌一会。

2、放姜片热油再放水，水开后放潺（chán）菜，煮至变色变软后放腌好的猪肝，放盐就可以开喝了。

04/25 22:17

全部回帖

月wfj1沙发

我家不爱吃潺菜，就是不喜欢它的粘液。

04/26 21:22回复

猪猪的好妈妈板凳

我喜欢豆豉蒜蓉炒

04/26 22:01回复

chunvolt20234楼

木耳菜嘛我欣赏不来~

04/27 10:12回复

hao_885楼

我们家基本不买这个菜

04/27 11:36回复

雪巫14256楼

月wfj1:

我家不爱吃潺菜，就是不喜欢它的粘液。

同款家人！不仅不吃这个菜，黏糊糊的秋葵也吃不下。

04/27 13:33回复

猪猪的好妈妈:

我喜欢豆豉蒜蓉炒

蒜蓉炒最搭

04/27 13:52回复

浅草妖姬018楼

很少吃。。

04/27 19:37回复

猪猪的好妈妈9楼

moonbb1:

蒜蓉炒最搭

系啊，几中意吃

04/27 21:19回复

大玥玥10楼

我喜欢煮肉片汤

04/28 07:29回复

小韦韦bb11楼

还可以去滚汤啊

04/28 22:15回复

小韦韦bb12楼

我一直都系炒的多

04/28 22:16回复

啷啷bb13楼

(⊙o⊙)哇，最爱潺菜啊，我可以一顿吃一斤的菜其他菜我只能吃小半斤😄

04/30 21:59回复

evonne_chan14楼

除了我妈嫌滑潺潺，一家人都吃的

05/01 12:22回复

eika15楼

这菜挺好，对嗯嗯很有帮助

05/01 23:12回复

孤独盛放239516楼

这菜还真没吃过，味道怪吗？

05/04 15:58回复

孤独盛放239517楼

这菜还真没吃过，味道怪吗？

05/04 15:58回复

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