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[ 美味家常菜 ]

杏鲍菇红烧肉---宴客菜

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楼主
发表于 2012-12-25 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

01.jpg


杏鲍菇红烧肉

0.jpg


材料:猪肉300克,杏鲍菇300克,
调料:生抽,生粉,冰糖,胡椒粉,姜片,蚝油

IMG_0924_副本.jpg


做法:
1、瘦肉切厚块
2、放生抽,生粉,胡椒粉拌匀
3、杏鲍菇切和瘦肉一样大小
4、热干锅放姜片、杏鲍菇煸炒下(菌类比较寒湿 用姜片炒下可以祛寒)
5、加水煮开焯过杏鲍菇
6、焯过的杏鲍菇捞起洗净 沥干水 备用


IMG_0924_副.jpg


7、热油锅放腌过的瘦肉翻炒至变色
8、放适量清水
9、放些冰糖盖上锅盖焖煮片刻(其他糖也可以,可不放糖)
10、瘦弱先焖煮了有6~7成熟时加入杏鲍菇一起焖煮
11、焖煮至快收汁时 加适量的蚝油
12、翻炒均匀即可出锅

点评

chuhan2528  我也这样做过,我女儿爱吃各类菇  发表于 2012-12-27 10:13
双十节  有放芡吗,有点稠哦...  发表于 2012-12-25 15:41
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杏鲍菇红烧肉

材料:猪肉300克,杏鲍菇300克,

有放芡吗,有点稠哦...

点评

思惠妈  没打芡,放了蚝油收汁会有点粘稠的  发表于 2012-12-25 20:07

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有放芡吗,有点稠哦...

没打芡,放了蚝油收汁会有点粘稠的

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做法不复杂,可以尝试着做.

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杏鲍菇红烧肉
好味

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杏鲍菇红烧肉

材料:猪肉300克,杏鲍菇300克,

我也这样做过,我女儿爱吃各类菇
七彩虹

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思惠妈 发表于 2012-12-25 13:19
杏鲍菇红烧肉

材料:猪肉300克,杏鲍菇300克,


没做过,值得试试,

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好好吃的样子哦!
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