ivan20090319

上一篇文章， //www.nocoii.com/thread-2616017-1-1.html 等到各位妈妈们的支持和喜爱，现图文并茂介绍另一个咸味做法，集美容补身于一体。

花胶选用了一款功效好，但是价格比较实惠的赤嘴仔。先把花胶泡发两个小时，乌鸡斩件飞水

  

将花胶切条，较小的切成三条，大的切成五至六条，将材料一起放入炖锅内

加入适量的水，快炖两个小时，记住中间得拿汤勺搅动一下以免粘锅

加入适量的盐和料酒，出锅了。

如果当晚吃不完，可以放冰箱等到第二天再吃，因为富含胶原蛋白，花胶汤会成啫喱状，

、
要吃的时候放微波炉里叮热就行了。

sinay8

是什么，没有看到呢

去年今天

胶原蛋是好东西呀，对皮肤好

ivan20090319

自已顶起来。。。

ivan20090319

   

广州子然妈 发表于 2011-9-18 00:06
可怜呀。我还没吃过花胶呢。贵不贵的，不贵我也买来尝试尝试！

现在食用花胶的妈妈很普遍了，可以试一下。 花胶的价格从一两百到几千都有，品种不同功效不同，当然价格也不同。

ivan20090319

   

我爱大闸蟹 发表于 2011-9-18 15:18
不知道为什么我每次吃完花胶都会肚子不舒服。

这应该是和你的胃肠的功能有关，不受补，建议你先找中医调理一下，再适当的进补。

我爱大闸蟹

不知道为什么我每次吃完花胶都会肚子不舒服。

广州子然妈

可怜呀。我还没吃过花胶呢。贵不贵的，不贵我也买来尝试尝试！

ivan20090319

   

彩云庄主 发表于 2011-9-17 20:20
天气凉点了，我也要煲汤喝喝。。

这款乌鸡花胶汤是不错的选择，营养又美容，补气补血又补身。

彩云庄主

天气凉点了，我也要煲汤喝喝。。

ivan20090319

   

寸草 发表于 2011-9-16 23:57
很滋补的好汤，对女性很有益。

是啊，愿所有的妈妈越吃越美丽。

ivan20090319

   

a6575678 发表于 2011-9-16 15:05
看着不太舒服

乌鸡就是这个样，不中看但中吃，对女人很好。

ivan20090319

   

丁兰 发表于 2011-9-16 15:26
学习了，原来有这么大的学问。

我们家是做花胶生意的所以在这方面懂一些，有关这方面的知识可以短我， 我已经加你为好友。

丁兰

   

ivan20090319 发表于 2011-9-14 23:22
食用鱼胶的浸泡，首先应该看鱼胶干净不干净，有些鱼胶是沾有鱼油黄色的，以及一些杂质，所以要先把浸泡到 ...

学习了，原来有这么大的学问。

a6575678

看着不太舒服

ivan20090319

   

袋家家 发表于 2011-9-15 21:50
搞不清了。之前老姐做花胶给我坐月子，用的是小然妈妈的方法。看到LZ做，我也想自己做一次，但按那个方法好 ...

  如果比较厚的话，可以泡得久点，但不要超过六个小时为佳，如果切条后泡发6个小时胶条已经很软了。

袋家家

搞不清了。之前老姐做花胶给我坐月子，用的是小然妈妈的方法。看到LZ做，我也想自己做一次，但按那个方法好？我的花胶身比较厚的，老姐煮的那一次比较腥

ivan20090319

   

crystal.q 发表于 2011-9-14 21:20
不知呢，我在香港买都这么教我的。

食用鱼胶的浸泡，首先应该看鱼胶干净不干净，有些鱼胶是沾有鱼油黄色的，以及一些杂质，所以要先把浸泡到鱼胶软了，
摘掉这些杂质以及黄色鱼油后食用比较好，
浸泡多久决定于鱼胶的大小跟厚薄，但是但是绝对不用1-2天的时间，一般3-6小时即好了。
腥的鱼胶是不可能通过长时间浸泡而能够去味的。
食用鱼胶之前也不可以先用开水煮2分钟以上的时间，以上会让鱼胶的营养以及功效大打折扣。

crystal.q

不知呢，我在香港买都这么教我的。

ivan20090319

   

crystal.q 发表于 2011-9-14 18:44
花胶要发起，浸泡六小时至十二小时，然后下几片姜煮沸锔一至两次。

一般的花胶泡两至三个小时就可以了，如果比较厚才要泡发久一点。 如果泡得时间过长，胶原蛋白会流失。 另外如果卖人的跟你说要泡过夜，那可能是花胶泡过药水，泡久一点可以去掉药水味。