买菜难？可以用它做菜！几步就成，谁做都好吃 ...

我以前并不怎么喜欢吃大蒜，总觉得它的味道太冲，特别是炒不熟的时候。

有一次在兰州拉面看到朋友一边吃面，一边生剥大蒜往嘴里塞时，整个人都震惊了。

不过我现在却慢慢喜欢上这个味，也理解了他们对大蒜的喜爱。有这样的转变，还真得感谢下面这道菜呢~

在这道快手的家常菜里，大蒜不再是默默无闻的跑龙套，而是名副其实的主角。

其实大蒜早该有这个待遇了，毕竟它不仅营养成分丰富，还含有很多食疗的效用。

不仅能促消化、改善血液循环，而且其含有的蒜素被誉为“植物性天然广谱抗生素”，还有提高免疫力的作用。

对于很多不喜欢大蒜那股冲味的人来说，这道蒜仔鸡简直就是救星。

一大锅蒜经过简单的处理后，不仅把蒜香柔和地融入到鸡肉中，而且口感也由脆变软，非常奇特。

这样做出来的大蒜，吃起来完全没有负担，一口好几个，真不是一般的下饭呢~

一起来看看详细的制作步骤吧????

1.三黄鸡斩块洗净沥干水分，大蒜剥皮后对半切，姜切片、青葱切粒备用

2. 热锅倒油，下姜片、蒜瓣中小火煸香，煸至两面金黄色即可捞出

3. 放入鸡块，开大火炒到鸡肉紧实发黄

4.加入生抽、料酒、蚝油、老抽和步骤2煸好的姜片蒜瓣，翻炒均匀

5. 倒入热水没过鸡块，大火烧开后转中小火焖20分钟

6. 大火收至汤汁浓郁，加入适量的盐翻炒均匀，最后撒上葱花即可

噔噔！开胃下饭的蒜仔鸡就做好啦~

经过长时间焖煮的洗礼，大蒜慢慢地褪去身上那股年少的狂气，变得温和而又成熟。

一颗入口，还没来得及咀嚼，便已经化开，散发出温和醇厚的香，淡淡地藏在汤汁的鲜咸里。

鸡肉则在大蒜的合煮下变得皮胶肉嫩，巴适得很。跟大蒜带上了同样的金黄色，差点都分不清谁是谁了~

大蒜虽好，也不能贪吃。一次吃一整个也就够了，过了反而伤胃。

况且食材的食疗效果作用有限，平时吃着当做辅佐还行，真有什么症状还是得上医院吃药。

而对于特殊时期来说，没事待在家才是最好的。多做点平时不想做的菜，生活还是挺美好滴~

黄焖鸡丨电饭煲盐焗鸡丨栗子烧鸡

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