绿豆只会水煮？虏获孩子的最新做法！！！ - 婴幼育儿

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二宝宝

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楼主

绿豆只会水煮？虏获孩子的最新做法！适合12个以上的宝宝！

绿豆糕

[ 材料 ]

细砂糖70克

脱皮绿豆250克

麦芽糖50克
抹茶粉(若竹)5克

奶黄馅(可选) 黄油或玉米油90克

适合12个以上对时才不过敏的宝宝

[ 做法 ]

步骤一：

250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，我这次做泡了24小时。

步骤二：

将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。

步骤三：

煮好后用勺子压拌成粉糊状

步骤四：

不粘锅烧热。全程中小火，倒入黄油。倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分，混合均匀

步骤五：

待绿豆沙略干时，倒入麦芽糖和细砂糖。继续不停的翻炒。直到能抱成团。这时最好将材料过一次筛，下不去的用刮刀抵下去。

步骤六：

炒好以后放凉。然后将绿豆泥分成2份，在其中一份里加入5克抹茶粉搅拌均匀。

步骤七：

分别将两种绿豆泥分成大小相同份，模具抹一点点油，然后放入模具里压即可。也可包入奶黄馅，口味都非常不错。没有模具的也可以用保鲜膜包着，用手捏出形状。

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