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好受不如倒着,好吃不如饺子。想吃饺子没有理由,啥呀不说直接上饺子,还有专为饺子做的“酸辣饺子酱”。猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。把猪肉细细的剁成肉糜。剁好的肉糜盛到干净的小盆里,撒入适量精盐,生抽,淀粉,一个鸡蛋。顺着一个方向搅打上劲,芹菜择洗干净,控净水后切碎。把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里混合均匀。买的市场现作的饺子皮,小小的,一口一个,皮薄馅大,锅里坐水,水开后下入饺子。开锅后点两次凉水,等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。娃的宵夜,直说好吃。再来个新鲜看得见的粑粑柑,幸福感满满!
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