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南瓜蒸排骨食材:
猪排骨(约350g左右)
贝贝南瓜(300g)
豆豉葱姜蒜酱油糖盐(适量)
步骤:
首先提前将排骨泡一下水,先去去血水,最少要泡半小时哦。
然后把蒜和姜以3:1的比例弄成细粒状(尽量弄细一些),弄好后放隔渣袋里用清水冲洗一下,后沥干水份和浇上热油,这样蒜的辣味就清淡很多了
接着将排骨和蒜姜蓉、豆豉(因为宝宝也吃我就放了8粒而已),适量的酱油、盐糖,一起搅拌均匀腌20分钟,弄好后把南瓜也放进去搅拌均匀,水开后蒸15分钟就可以了
最后起锅撒一些葱花点缀一下,这个菜超级下饭,宝宝超爱吃的!
食材功效:
排骨味道鲜美,也不会太过油腻。排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白、脂肪、维生素外,此外,排骨中还有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
南瓜味甘、性温,入脾,胃经,含有丰富的维生素C、胡萝卜素。此外,南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
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