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忍不住的热爱~榴莲乳酪芝士软欧

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楼主
发表于 2021-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT





低糖面团也可以做出松软的面包

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榴莲乳酪软欧,
配方:
金像高筋面粉300克,
低糖酵母3克,
冰的纯牛奶210克,
黄油25克,
盐3克,
细砂糖20克。


馅料:
奶油奶酪150克,
细砂糖15克,
榴莲果肉200克。
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开国大老

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做法:
1,全部材料放进去搅拌机,先低速搅拌成团,转中高速搅拌至完全阶段。






2,用刮刀抹圆面团,盖上保鲜膜,放烤箱基础发酵60分钟。



3,奶油奶酪室温软化,或者微波炉高火叮20秒,用手动打蛋器搅拌软化,加入细砂糖和榴莲果肉,用裱花袋转好。



4,面团发酵好,排气,分成四等分。搓成椭圆形醒发。



5,取一个面团拍成长45cm,宽10cm左右。



6,挤入榴莲乳酪馅,提起面团上下,捏紧收口。



7,折成Z字形,最后发酵30分钟。


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8,二次发酵好了,取出,撒上卡夫芝士粉。


9,烤箱预热上下火195度,烤18-20分钟左右,上色取出。


10,出炉后移在烤网上晾凉。





…………谢谢观看…………

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开国大老

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谢谢支持呀😀
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谢谢分享,学习了。
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