【吃货假期】初夏，初尝小龙虾 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

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言言

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花样厨神2

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楼主

发表于 2019-5-1 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加美食版和厨房版的福利活动【吃货假期】

详情可戳☞【吃货假期】唯美食不可辜负！晒假期美食，100蚊京东礼卡、核桃油带回家！

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五一劳动节，劳动最光荣，春已去夏就不远了初夏，初尝美味的小龙虾。由于它生长的环境等因素，小龙虾也是一个很受争议的美味，想着蒜蓉小龙虾，十三香小龙虾，麻辣小龙虾，冰镇小龙虾等等，我就总是抵挡不住被诱惑，但只要吃虾时要有节制，不要一次食用过多，因为小龙虾也是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。

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回帖推荐

羽言宝宝发表于21楼查看完整内容

虾头是不要吃两边腮的位置，虾脑可以吃

黃taizi 发表于25楼查看完整内容

怎么抽线。？

羽言宝宝发表于27楼查看完整内容

从小龙虾尾部中间的位置用适量的力量扯出，整条完整的虾肠即可取出

羽言宝宝发表于45楼查看完整内容

买回来我是先泡了半小时再清洗，每一个都用牙刷刷过才放心

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言言

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沙发

发表于 2019-5-1 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

33元一斤的小龙虾，这里2斤多一点不到70元，拿回家还很生猛爬来爬去的，先让它泡半小时再操作

第一步先在虾尾的位置抽出虾线，本人较懒就不剪虾头和虾脚了

抽完虾线小龙虾就会变得迷糊慢慢就不会爬了

这样再刷就不会那么怕被它的大钳子钳伤手，但为了安全还是带上手套操作比较好

刷干净的小龙虾要冲洗多几遍直到水变得清澈

啤酒一罐，五香粉，花椒八角香叶桂皮香料，蒜头，姜

姜切片，蒜头去皮后切碎

葱和尖椒切好备用

撕几根葱叶装饰摆盘

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言言

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花样厨神2

3楼

发表于 2019-5-1 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里放入适量的花生油

烧到7成热就放入小龙虾

拉拉油会觉得好味一点，如果不想浪费油可以省去这步直接爆炒都行，炸到变金黄色就可以捞起来控油备用

锅里留一点油先放入蒜头和姜片爆香

再放入香料炒出香味

放入小龙虾翻炒，加入生抽，蚝油，盐，白糖，料酒，五香粉继续翻炒

然后倒进一瓶啤酒

倒进啤酒后那香味就扑鼻而来了

合上盖子用中大火焖煮10几分钟

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言言

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花样厨神2

4楼

发表于 2019-5-1 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等收汁后放入尖椒和葱

翻几翻就可以出锅了

美味的小龙虾就可以开吃啦！

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5楼

发表于 2019-5-1 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这颜色，好喜庆，好红火！
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我是我1123123

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6楼

发表于 2019-5-1 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味😍😍
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言言

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花样厨神2

7楼

发表于 2019-5-1 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复周末123 的帖子
这颜色，好喜庆，好红火！

红红火火的小龙虾真的抵挡不了被诱惑
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言言

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花样厨神2

8楼

发表于 2019-5-1 19:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是我1123123 的帖子
好美味😍😍

一个人吃完都不为过😄😄
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加油努力定会成

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9楼

发表于 2019-5-2 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢自己做小龙虾吃😋
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伊丽莎白医院

妈网认证商家

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10楼

发表于 2019-5-2 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小伊也喜欢吃小龙虾啊

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美食品鉴官花样厨神2

11楼

发表于 2019-5-2 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吸引啊……看到就怕，不敢捉
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12楼

发表于 2019-5-2 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味佳肴😋😋😋
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13楼

发表于 2019-5-2 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虾头是不是不可以吃的呀
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14楼

发表于 2019-5-2 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虽然对小龙虾不感冒，但是看到你煮的很有食欲
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希希（sissi)

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15楼

发表于 2019-5-2 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃又不敢吃，LZ做得好火红

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皓仔妈咪

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16楼

发表于 2019-5-2 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害，诱惑啊
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17楼

发表于 2019-5-3 00:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诱人的美食
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言言

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花样厨神2

18楼

发表于 2019-5-3 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复加油努力定会成的帖子
我也喜欢自己做小龙虾吃😋

夏天送啤酒是大伙儿的最爱
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言言

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花样厨神2

19楼

发表于 2019-5-3 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复花菲花HfH 的帖子
好吸引啊……看到就怕，不敢捉

带上手套才敢抓，不然也怕它的大钳子
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言言

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花样厨神2

20楼

发表于 2019-5-3 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复清水有味的帖子
美味佳肴😋😋😋

这个真的是灰常美味
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【吃货假期】初夏，初尝小龙虾

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