煎酿羊肚菌+清炒四角豆 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

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DD

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楼主

发表于 2016-5-15 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由柯楠于 2016-5-15 15:11 编辑

羊肚菌和四角豆都是在万能的淘宝买回来的。有了淘宝真方便，想吃什么都可以买，益左我呢只为食猫

两斤羊肚菌本来是用来煲汤的，分成几包放冰箱冷冻起来。今天心血来潮，看看除了煲汤还有什么吃法比较好。在市场买了半斤刚刚死的虾去壳做虾仁，懒得解冻猪肉，随手拿了些腌好的猪颈肉（我是看冰箱有咩就整咩），全部剁了调味搅拌起胶，酿入羊肚菌里（羊肚菌一切为二），慢火煎熟。用猪颈肉+虾肉酿的羊肚菌，肉质爽口弹牙，煎熟后有羊肚菌的香味，很不错。

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DD

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沙发

发表于 2016-5-15 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

四角豆产自海南，每次去三亚孩子最喜欢吃这个蔬菜，也可能是因为广州本地没有的原因吧。挺新鲜的，找度娘看了下做法，原来要先用油盐水飞飞水，捞起放清水里浸再炒就不会变黑。四角豆掐头去尾，撕去老筋（像龙牙豆一样），切段，飞水，过清水，用蒜茸清炒。口感爽脆。

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3楼

发表于 2016-5-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天用来煲粥的清远鸡还剩下一半，切个洋葱炒了，省事。

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4楼

发表于 2016-5-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由柯楠于 2016-5-15 15:24 编辑

不知道这8只脚是不是担心我在厨房偷吃，只要我在厨房开工，它们就这个姿势

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5楼

发表于 2016-5-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎酿羊肚菌+清炒四角豆

话说四角豆真没吃过呢

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小沛怡以前我娘家种有很多，很容易生的发表于 2016-5-18 16:14

小沛怡以前我娘家种有很多，很容易生的发表于 2016-5-18 16:14

柯楠我们也是去三亚玩才认识这个四角豆，广州吃海南菜的餐厅就有得吃发表于 2016-5-15 16:06

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6楼

发表于 2016-5-15 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手妈咪😋
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柯楠谢谢夸奖，我不算手巧了，纯粹填饱肚子而已发表于 2016-5-15 16:08

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7楼

发表于 2016-5-15 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎酿羊肚菌+清炒四角豆

你家八只脚是不是一公一乸啊？
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柯楠呢8只脚都系公呀，怕一只猫太寂寞，所以买多一只互相陪伴罗发表于 2016-5-15 16:07

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8楼

发表于 2016-5-15 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

话说四角豆真没吃过呢

我们也是去三亚玩才认识这个四角豆，广州吃海南菜的餐厅就有得吃

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9楼

发表于 2016-5-15 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你家八只脚是不是一公一乸啊？

呢8只脚都系公呀，怕一只猫太寂寞，所以买多一只互相陪伴罗

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10楼

发表于 2016-5-15 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手妈咪😋

谢谢夸奖，我不算手巧了，纯粹填饱肚子而已

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11楼

发表于 2016-5-15 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎酿羊肚菌+清炒四角豆

回复柯楠的帖子
呢8只脚都系公呀，怕一只猫太寂寞，所以买多一只互相陪伴罗

为啥不买一只乸？可以生🐈仔

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时代606中座

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12楼

发表于 2016-5-15 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，，，

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13楼

发表于 2016-5-15 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

养两只，一只我都惊
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EVA

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14楼

发表于 2016-5-16 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

四角豆，第一次听，有机会也淘D番来试下先。

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15楼

发表于 2016-5-16 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个广东也可以种的，去年开始我们也种了，挺高产的
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原来的ID叫cokyee

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16楼

发表于 2016-5-16 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8只脚好萌啊，四角豆好食

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华丽丽的罗小朵

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17楼

发表于 2016-5-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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柯楠，这个豆在哪有卖？

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柯楠淘宝呀发表于 2016-5-18 21:53

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18楼

发表于 2016-5-18 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

话说四角豆真没吃过呢

以前我娘家种有很多，很容易生的

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19楼

发表于 2016-5-18 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

话说四角豆真没吃过呢

以前我娘家种有很多，很容易生的

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