求广州吃货们推荐正宗的吃粤菜的地方要自己吃过的 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

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楼主

发表于 2014-12-24 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本人小吃货一枚，到广州之后一直想吃上比较正宗的粤菜，不过不知道是味口不一样还是我的口味有问题，感觉很多都不好吃，但是感觉身为八大菜系之一的粤菜不应该这么不靠谱的味道啊，求老广州们推荐正宗的吃粤菜的地方，现在就觉得鹭江下渡路的品汤居味道很正，求推荐啊

回帖推荐

wanghaomm 发表于2楼查看完整内容

楼主说的那个，恰恰是我们一家三口都觉得不好吃的，仅吃过一次。口味这东西，各有不同。来广州十年，吃过的大小饭店茶楼不算少。觉得没有一家茶楼饭店的出品都可以拿到100分。陶陶居，莲香楼，广酒，炳胜，唐苑，泮溪，食为先，稻香，花园酒店，大同，北园，南园、、、、还有很多散布在大街小巷的饭店茶楼。潮州菜，顺德菜，港式粤式、、、、反正，跟着美食地图和朋友、本地人的介绍去品尝。 ...

应应妈妈发表于9楼查看完整内容

这些都是的。。。

happylam 发表于11楼查看完整内容

口味尼家野。好难定咖。传统粤菜经过不断发展，其实都会有很多创新改良，完全是几十年前的口味，可能未必还能保持。其次还有食材，用具等等方面的改变，例如：现在的烤炉都基本用不锈钢的了，燃料大都用天然气了。等等不一，所以品评粤菜要看你的目的了，如果说要精致细腻，一般要大酒店，高档酒楼，要乡土风味，可以找田园农庄，要小吃风味，可以找些传统小店。不过确实有些传承性的东西还是应该有人去承接下的。至于说100分，这 ...

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如若初见

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沙发

发表于 2014-12-24 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主说的那个，恰恰是我们一家三口都觉得不好吃的，仅吃过一次。口味这东西，各有不同。
来广州十年，吃过的大小饭店茶楼不算少。觉得没有一家茶楼饭店的出品都可以拿到100分。
陶陶居，莲香楼，广酒，炳胜，唐苑，泮溪，食为先，稻香，花园酒店，大同，北园，南园、、、、
还有很多散布在大街小巷的饭店茶楼。
潮州菜，顺德菜，港式粤式、、、、
反正，跟着美食地图和朋友、本地人的介绍去品尝。

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3楼

发表于 2014-12-24 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和苑、**喜宴、幸运楼、白天鹅、东方宾馆、广州宾馆

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4楼

发表于 2014-12-24 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是想找一些比较有老广州特色的那种地方，有广州气息的饭店

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桐桐妈

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5楼

发表于 2014-12-24 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我推荐你去朝天路的雅苑餐厅，就是很地道而且做得很好的餐厅。装修很一般，但是出品很正。

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6楼

发表于 2014-12-24 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yvon_demon 的帖子

哇，那我要去了，具体位置在哪？

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7楼

发表于 2014-12-24 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有广州气息……常来？向群？大同？富临？银灯？

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8楼

发表于 2014-12-24 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细信息

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9楼

发表于 2014-12-24 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wanghaomm 发表于 2014-12-24 15:59
楼主说的那个，恰恰是我们一家三口都觉得不好吃的，仅吃过一次。口味这东西，各有不同。
来广州十年，吃过 ...

这些都是的。。。

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宝宝

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10楼

发表于 2014-12-24 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复晴天打伞的帖子
有广州气息……常来？向群？大同？富临？银灯？

对，赞成

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美食品鉴官

11楼

发表于 2014-12-25 01:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 happylam 于 2014-12-25 01:11 编辑

口味尼家野。好难定咖。传统粤菜经过不断发展，其实都会有很多创新改良，完全是几十年前的口味，可能未必还能保持。其次还有食材，用具等等方面的改变，例如：现在的烤炉都基本用不锈钢的了，燃料大都用天然气了。等等不一，所以品评粤菜要看你的目的了，如果说要精致细腻，一般要大酒店，高档酒楼，要乡土风味，可以找田园农庄，要小吃风味，可以找些传统小店。不过确实有些传承性的东西还是应该有人去承接下的。至于说100分，这世界上真有完美的东西么？更不要说是由人去评定的东西了。呵呵，感觉能有8，90分或者在某个方面有超出想象的地方就足够了。

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12楼

发表于 2014-12-25 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 happylam 的帖子

谢了，不过有没有什么地方推荐的，有特色的

点评

happylam 坦白说，到底有多少家还是在坚持以品质或者以传统来揽客的，真心不好说。发表于 2014-12-25 23:40

happylam 所谓特色指什么？说环境，泮溪酒家值得去，南园和北园也保持了，出品方面向群，广州酒家也还算在坚持。利苑，唐苑有名声在发表于 2014-12-25 23:39

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美食品鉴官

13楼

发表于 2014-12-25 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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谢了，不过有没有什么地方推荐的，有特色的

所谓特色指什么？说环境，泮溪酒家值得去，南园和北园也保持了，出品方面向群，广州酒家也还算在坚持。利苑，唐苑有名声在

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14楼

发表于 2014-12-25 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细信息

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美食品鉴官

15楼

发表于 2014-12-25 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 happylam 的帖子

谢了，不过有没有什么地方推荐的，有特色的

坦白说，到底有多少家还是在坚持以品质或者以传统来揽客的，真心不好说。

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16楼

发表于 2014-12-26 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 bbre3495474 的帖子

又是一个吃货

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17楼

发表于 2014-12-26 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看网上说那个上膳什么汤的不错，有没有吃过的

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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

18楼

发表于 2014-12-26 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得很嘅唔一定你中意食！！！所以嘅众口难调！！！10个人去，7个讲满意！甘就算可以啦！！！

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飘在水上的石头

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19楼

发表于 2014-12-27 00:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yvon_demon 的帖子

我告诉你，叫一哥《杨贯一》做菜都没有用，第一最重要是原材料，第二搭配，第三就看师傅的技术了

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飘在水上的石头

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20楼

发表于 2014-12-27 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复飘在水上的石头的帖子

我知道广州出名的2个蔬菜，一个是增城的迟菜心，还有从化吕田大介菜

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