【自己动手做芋圆】周末居家下午茶——蜜豆仙草芋圆！ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

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楼主

发表于 2014-3-15 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

芋圆爱好者的下午茶——仙草蜜豆芋圆。

材料只需要：紫薯、红薯、芋头各一枚，还有木薯粉（我用的是泰国鳄鱼牌）。

蜜豆是自己熬制的，除了可以用来当甜品配料，还可以当面包馅，所以一次可以做多点。

而且芋圆保存也很方便，剩余分量可以存冰箱，想吃时就拿出来煮，很是方便哩！

下面上做法啦！！
1、紫薯，红薯和芋头用锡纸包住蒸软蒸熟，我用的是电饭煲蒸的。

2、以上三种分别各自捣成泥，加入白糖和木薯粉混合均匀，揉成团。具体分量我没有秤，全凭手感，太干就加点水，稀了就加粉。

回帖推荐

wls2009 发表于9楼查看完整内容

红豆要泡吗

伊丽莎白医院发表于46楼查看完整内容

好正啊！

我爱吃农家特产发表于88楼查看完整内容

亲亲，如果木薯粉还是纯天然的好哦，我家淘宝店有，《我爱吃农家土特产》

猪仔之家发表于120楼查看完整内容

开水是温的还是烫的？宝妈

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沙发

发表于 2014-3-15 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、将三个彩色团团分别搓成长条，然后切小块。

4、水烧开，去锅煮大概两分钟，带点透明状就可以捞起来了。想要更爽口可以用冰水冲一下。

5、碗里倒入牛奶或椰汁或奶茶，加入仙草和蜜豆，觉得不够甜可以加点蜂蜜。
非常Q弹的仙草蜜豆芋圆就做好啦！！！

点评

trying_first 超赞~~~~太感谢了，我都要试试看~~~ 发表于 2014-4-6 14:29

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3楼

发表于 2014-3-15 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蜜豆怎么做？

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4楼

发表于 2014-3-15 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Riancy1983 的帖子
蜜豆怎么做？

蜜豆一定要注意用小火熬和焖熟。
取红豆若干，和凉水入锅，煮开。然后水倒掉。再加比红豆分量稍多的凉水，小火煮半小时后，加入白糖。再小火煮至少水干。
煮好后不要揭盖，让它自然冷却。最后再淋点炼乳就大功告成啦。

点评

伊丽莎白医院好正啊！发表于 2014-3-16 14:42

wls2009 红豆要泡吗发表于 2014-3-15 20:48

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5楼

发表于 2014-3-15 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

必须收藏。。。

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6楼

发表于 2014-3-15 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由偷偷d傻笑于 2014-3-15 20:15 编辑

回复陈朵二的帖子

嘿嘿~

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7楼

发表于 2014-3-15 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

必须收藏

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升级报到家乐爱心妈妈团育才女神

8楼

发表于 2014-3-15 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蜜豆一定要注意用小火熬和焖熟。
取红豆若干，和凉水入锅，煮开。然后水倒掉。再加比红豆分量稍多的凉水 ...

红豆要泡吗

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MMM简简单单

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9楼

发表于 2014-3-15 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果断收藏了

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10楼

发表于 2014-3-15 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

MM好厉害啊，手势真好

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11楼

发表于 2014-3-15 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈，蒸的时候一定要用锡纸吗？

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12楼

发表于 2014-3-15 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wls2009 的帖子
红豆要泡吗

忘说了，红豆要提前泡四个钟或以上哦！

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13楼

发表于 2014-3-15 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复徐梓翔的帖子
宝妈，蒸的时候一定要用锡纸吗？

不用锡纸也可以的哦！主要目的是要把三者分隔开，以防串色。用纱布也OK的呢！

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14楼

发表于 2014-3-15 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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15楼

发表于 2014-3-16 00:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是想问蕃薯在哪买的。看着好吃呀。。

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小蔡头

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16楼

发表于 2014-3-16 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好正点吖，流口水。

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17楼

发表于 2014-3-16 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我妈最喜欢吃芋圆，下次做给她吃~

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十月十日情

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18楼

发表于 2014-3-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

心灵手巧的吃货，，，必须赞，收藏一个

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19楼

发表于 2014-3-16 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问香草到哪里买呢?

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