超正的清蒸阳山走地大煽鸡（有图有做法） - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

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楼主

发表于 2013-10-30 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由凡人不烦于 2013-10-30 22:35 编辑

   阳山大煽鸡很出名，特别是在广州。所谓的清远鸡。最好吃莫过于阳山走地鸡，因为公母，又分鸡项（没生蛋的母鸡）和煽鸡（腌过的公鸡）。
   最好吃是白切，但要整只来整太大了。所以只能砍件清蒸吧。
   用些花生油，姜丝，红葱头，加少许盐。拌在鸡肉里。直接就蒸。蒸大约18分钟左右。
什么酱油生粉都不用加。蒸出来的鸡很清甜。如果想更够味的话。可以
拌些油爆姜蓉加些酱油。但想吃原汁原味就这样清蒸就好。

姜葱油：

葱姜油.jpg

砍件的阳山大扇鸡

鸡块.jpg

拌好后：

拌好后。.jpg

清蒸好后的成品：“

清蒸好的阳山大扇鸡.jpg

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广州真的很美阳山大扇鸡真的好正。楼主的东西很不错。发表于 2014-12-4 11:32

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沙发

发表于 2013-10-30 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要吃鸡俾

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3楼

发表于 2013-10-30 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

睇落去真系同市场的鸡唔一样的

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广州真的很美

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4楼

发表于 2013-10-31 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好正。琴晚楼主送过来的，我都食整左来食。虽然贵D。下次食完继续买。

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5楼

发表于 2013-11-4 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

味道真的很好呀.

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好好爱自己1982

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6楼

发表于 2013-11-5 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉色的确没外面色素养的鸡的颜色这么黄。

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我中意食海鱼

1184349022

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7楼

发表于 2013-11-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主家的鸡真的真的非常好吃......下次再买一只.

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8楼

发表于 2013-11-17 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正吖，睇见流口水
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9楼

发表于 2013-11-17 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主D鸡几钱斤吖，我都想买吖
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大海呀大海

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10楼

发表于 2013-11-18 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主的鸡真系好正。下次再帮衬。

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11楼

发表于 2013-11-20 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主，你们家的鸡怎么卖啊，我也想买

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发表于 2013-11-20 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘻哈兔发表于 2013-11-20 19:21
楼主，你们家的鸡怎么卖啊，我也想买

谢谢支持。请移步看看我的帖。谢谢了。

点评

xiaochenchen 都是奄仔蟹，没见有鸡的贴子讶发表于 2014-12-4 11:49

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我中意食海鱼

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13楼

发表于 2013-12-6 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很正啊！看到都流口水啦！我也要吃阳山鸡！！！

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发表于 2013-12-6 19:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kiki20091210 发表于 2013-12-6 17:06
楼主家的鸡多少钱啊？我想买

谢谢支持。请移步我的其它帖子。谢谢了。

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广州真的很美

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15楼

发表于 2014-12-4 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

阳山大煽鸡很出名，特别是在广州。所谓的清远鸡。最好吃莫过于阳山走地鸡，因为公母，又分鸡项（没 ...

阳山大扇鸡真的好正。楼主的东西很不错。

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16楼

发表于 2014-12-4 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢支持。请移步看看我的帖。谢谢了。

都是奄仔蟹，没见有鸡的贴子讶

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17楼

发表于 2014-12-4 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再一场发表于 2014-12-4 12:04
阳山鸡肉质好，同市场D真系好唔同

这位MM真是识食之人！谢谢关注！

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