电饼铛食谱--土豆丝饼的做法 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

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楼主

发表于 2012-12-28 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

〖原材料〗
1.把土豆洗净.
2.把土豆擦成细丝，放入盆里.
3.在擦成丝的土豆盘里打上3个鸡蛋，一小碗面粉，少量盐，水，使劲搅拌，调成面糊，不要太稠，那样不好烙.
4.把电饼铛开开开关，差不多热了的时候，在饼铛上下刷上油，使得电饼铛面全粘上油，有劲的可以拿起饼铛转转就成了，油热了，冒烟了，用大勺子向电饼铛内崴一大勺，用铲子把糊糊向摊煎饼似的给摸匀摸薄，爱吃厚的，就不用摸薄，我爱吃脆的所以每次是摸薄的，然后盖上盖，趁着电饼铛没有冒白气的时间，剥蒜，准备小料.
5.小料做法：把蒜洗净，然后拍碎，或者捣烂，把蒜末和蒜汁加上醋，香油，调好就行了.
6.继续烙饼，见到电饼铛冒白气，赶紧打开，把饼翻面就行了，这时候不用盖盖，看着一会就好了.
[把做好的胡塌子占着醋蒜汁吃，别有风味，爱吃芥末的，在汁里再加点绿芥末膏，沾着吃很好吃。]

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沙发

发表于 2012-12-28 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常不错

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3楼

发表于 2012-12-28 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，，原来还可以这样做？我只会土豆丝。。

点评

双十节用不粘锅也能做土豆饼的，不用放糊，直接放粉下去的.... 发表于 2012-12-28 15:31

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心清则心晴

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4楼

发表于 2012-12-28 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看走人

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5楼

发表于 2012-12-28 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，，原来还可以这样做？我只会土豆丝。。

用不粘锅也能做土豆饼的，不用放糊，直接放粉下去的....

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6楼

发表于 2012-12-28 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复阿狸小猫的帖子

谢谢

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好孕报喜

7楼

发表于 2012-12-28 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆的亲妈的帖子

我还会更多哦

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时尚猫猫

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8楼

发表于 2012-12-28 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复李暄凡的帖子

土豆要去皮吗? 如何快速去皮?

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9楼

发表于 2012-12-28 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小卉妈咪的帖子

把土豆放进凉水里，用大火烧开2分钟捞出，再放进冷水里,皮就很容易剥掉了.煮一会放进冷水里就是利用热胀冷缩的原理来剥得皮.开水中煮一两分钟左右,火候中火。拿出来一摸就掉了。注意的是,千万不要煮熟了。最简单的就是，用清洁球擦一下。

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时尚猫猫

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10楼

发表于 2012-12-31 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复李暄凡的帖子

方法好简单, 回家试试. 孩子最爱土豆了.

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11楼

发表于 2013-1-4 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃，收藏

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12楼

发表于 2013-1-5 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢，楼主的分享！

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13楼

发表于 2013-1-7 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蒙奇奇家的帖子

不客气

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14楼

发表于 2013-1-7 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 miss-sandy 的帖子

O(∩_∩)O谢谢

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15楼

发表于 2014-2-4 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为神马删掉啊？没看到，想学习啊。

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电饼铛食谱--土豆丝饼的做法

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