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本帖最后由 crazy_baby 于 2016-4-6 12:55 编辑
网购时送了两只菲律宾菠萝，当水果吃家人也不是很爱，一次吃不完，所以干脆一只做成菠萝炒饭，另一只准备做凤梨酥。
色彩缤纷的菠萝炒饭，有鲜嫩的虾仁和鸡胸肉，酸甜可口的菠萝，香喷喷的土鸡蛋，营养健康的胡萝卜和青豆玉米粒，每一口都有惊喜！有颜值有风味，更是哄小孩利器！
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食材准备：
1.菲律宾菠萝一只（这种菠萝生吃可以不泡盐水，过后舌头不会不舒服）
2.海虾6只、鸡胸肉一块（份量可多可少，按自己的需求买）
3.青豆50克、玉米粒50克、红萝卜半只（切粒)
4.土鸡蛋三只
5.剩米饭若干（按需而定）
做法：
1、把菠萝里的果肉用工具挖干净，皮不能挖破，我用小刀和勺子挖的。挖出来的菠萝肉切小块备用
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2、鲜虾去壳挑出黑色的虾肠切段，鸡胸肉洗净切小块，加入料酒，生抽，盐，胡椒粉搅拌均匀，放冰箱腌制10分钟。
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3、烧一锅开水，将切好的胡萝卜和青豆焯水后备用。
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4、将三个土鸡蛋加少许盐煎成饼状备用。
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5、加上中午的剩饭，所有材料准备齐全，开始炒饭，作为今天的晚餐。
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6、热锅下油，爆香蒜泥，倒入腌好的虾仁和鸡胸肉快速翻炒，变色后盛出备用。
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7、锅中添油，倒入胡萝卜，青豆，玉米翻炒片刻，加入菠萝继续翻炒片刻，加入鸡蛋继续翻炒。
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8、加入米饭继续翻炒，加入生抽，盐调味，翻炒片刻。
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9、出锅，直接装进菠萝壳里，给我家小帅哥吃，好看又好吃的菠萝炒饭华丽登桌了！
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装盘也美美滴，给老帅哥吃!
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自己的当然少不了！
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吃着这么高颜值的炒饭，心情也相当美丽！
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发表于 2016-4-6 11:58
