午后红茶。

红茶的妹妹最喜欢蓝罐曲奇了！
约好周末一起回娘家，红茶得瑟地带上亲手做的曲奇饼~嘿嘿~
（星期日早早就起来准备啦~烤了两炉哦）

材料：无盐黄油75G、细沙糖25G、糖粉25G、盐1/16小匙、牛奶10G、鸡蛋25G、中筋粉50G、低筋粉50G、泡打粉1/16小匙。
做法：1、黄油室温软化后用打蛋器打成膏状，加入细沙糖、糖粉、盐，先手动搅拌，然后用打蛋器打混合；
           2、分三次加入鸡蛋，每次打至均匀再加哦；分两次加入牛奶，同样每次打至均匀混合再加；
           3、筛入面粉及泡打粉，用橡皮刀拌均匀所有材料使其成为无颗粒膏状的面糊；
           4、将面糊装入裱花袋（装菊花嘴），在烤盘上挤出想要的花纹（曲奇）；
           5、烤箱预热180度，第二层烤10分钟，后转第一层150度烤5分钟即可。

红茶共烤了两炉
还不太会挤花，这是第二次（炉）挤的花，稍似样点~哈~

但是烤着烤着看见花纹在融化，结果出炉是这样

请教一下亲们：怎样才能烤出花纹明显的曲奇？

待曲奇饼凉后放入纸托装入盒子~

当然啦要是一天里吃不完的最好放入密封罐！
真系学广告话斋：牛油味香喷喷架~
哈哈~（还要笑两声呢真太得瑟了呵呵~玩烘焙的亲们理解的啦~^-^~）

emma849

楼主好厉害
来自[广州妈妈Android版]

ida0000

哪个牌子的黄油做曲奇饼好吃点？
来自[广州妈妈网Android版]

cherryzyl

回复 午后红茶。 的帖子

学习 比我做的好

shellycao

红茶，我想知道装曲奇那个纸托，在哪里买？

红豆红

   

红茶的妹妹最喜欢蓝罐曲奇了！
约好周末一起回娘家，红茶得瑟地带上亲手做的曲奇饼~嘿嘿~
（星期日早早就起 ...

红茶，你材料的份量，做出来大约有多少饼呀？

四季果

我做曲奇也是会融，据说是水份过多，下次减少蛋液试下

小小南瓜BB

收左先，下次试试

午后红茶。

回复 Joyce26 的帖子

做法贴里已经详细地讲出来了

Joyce26

教我学曲奇，我刚刚买左长帝的焗炉，交我点整？我见你整得曲奇好靓

吉亚

我用的糖粉，也是花纹会融

veda

好厉害啊

百艳青花

羡慕，我也好想学

昱嘉妈妈

好厉害！佩服！

家有小辣椒一枚

最爱曲奇

lpli516

哗，羡慕啊，楼主开班授徒啦，我想学。

午后红茶。

回复 Evagrace 的帖子

面糊用勺子装入裱花袋呀，不会散的。

Evagrace

你好，请问你是怎么装裱袋里挤的呢？我一弄就散了