荣LOVE平

之前在妈网JM那现学现卖的，自己稍作改良

• 材料：鲫鱼一条，番茄2只
• 准备：将鲫鱼洗净，为了不沾锅，我在鱼身上抹了少许的盐，放了点姜丝。番茄先用开水汤一下，皮就容易剥掉了，再、切块待用。
• 做法：先将锅烧热，倒适量的油。待油五成热的时候将鱼两面煎黄，倒开水下锅，盖上盖煮至汤呈奶白色，再倒进准备好的番茄入锅煮。汤好再加点盐，放葱或香菜即可。
• 总结：既方便又有营养，汤鲜肉嫩。。。。。

  煮至奶白色的汤

  

  已经成番茄鲫鱼汤了

  

  还在锅中翻腾着。。。。

  

[ 本帖最后由 荣LOVE平 于 2010-7-15 09:02 编辑 ]

荣LOVE平

   

原帖由 爱隽隽 于 2010-7-20 14:47 发表

是溅入开水是吧?不能用冷水吗,麻烦你再答一次.多谢你啦...

唔好意思有排无上来逛啦。煮鱼一定要落开水鱼汤先会系白色嘎

bbmylove

昨天看到帖子，马上试了，我的汤不白啊，哈哈~~看来我放番茄太早了。不过卖相虽然麻麻，还是很好喝的。

彩虹果果

鲫鱼味道鲜美，但是刺比较多比较细，吃的时候要很小心。

爱隽隽

   

原帖由 荣LOVE平 于 2010-7-15 10:31 发表

保证鱼新鲜，还要煎一下，切记要用开水

是溅入开水是吧?不能用冷水吗,麻烦你再答一次.多谢你啦...

9ok

我最喜欢的汤，自己经常做的

kgkg

番茄還可以跟鯽魚搭配，第一次知道。。。

YA妈

睇到都想吃啦 [/quote]

嘤嘤宝贝

我家那个一个劲的说鱼汤很凉的，N多次的冲动还是喝不成鱼汤。其实我很喜欢吃鱼汤 觉得很鲜

樱桃绿了

   

原帖由 小芭比妈 于 2010-7-15 08:52 发表
我做的汤总不白

LZ的这招就是可以做到的,鱼一定要煎黄后下开水,记得是开水,就可以出奶汤了

悦悦225

LZ没有撇去浮沫~~

不然会更好看。

可爱的糖糖

等我都去试下先

何632591682

鱼煎得够透，滚出来的汤才够白。

YUBINMA

很想吃哦，试下先．

荣LOVE平

   

原帖由 leisa2008 于 2010-7-16 22:38 发表
为什么我做的鲫鱼哪个汤不白呀！是什么原因呢？

要么就是鱼不新鲜，要么就是你冷水下的锅

Fanny.L

想喝呀～～现在喝就比较开胃

nini1983

好久没喝鱼汤啦 ，家里有番茄，明天就试做一下······

四大妈咪

不错~

chivan

今晚回去做

baby-hk

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