德式热狗全麦面包 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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~只是爱吃~

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装修之星花样厨神2

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楼主

发表于 2021-10-30 07:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

朋友送我一袋德式牛仔肠，巨大的一根，看起来特别美味。思量着做啥美食好呢？不如做成热狗面包吧，作为下午茶或者早餐都可以。
面包胚依旧是我最爱的低糖低脂的全麦面包，想吃吗？跟我一起做吧！
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沙发

发表于 2021-10-30 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃
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~只是爱吃~

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3楼

发表于 2021-11-1 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料：
全麦面粉100克，
高筋面粉200克，
细砂糖20，
盐3克，
低糖酵母3克，
冰水190克，
无盐黄油25克。

做法：
1，除黄油外全部材料用厨师机揉成团，加入黄油揉到扩展阶段。
2，把面团团成圆形，带上保鲜膜进行第1次发酵，60分钟。
3，发酵完后，取出排气。分成4等份。取一份改成正方形，从上往下卷，卷成长条形。
4，用油纸折成简单的模具，把面团放到烤盘上。进行第2次发酵，50分钟。
5，发酵完后取出，扫蛋液。烤箱预热185度，烤箱中层。20分钟。最后取出，放到烤网上晾凉。
6，在放凉的面包中间切开，随意放入生菜鸡蛋芝士片以及煎好的德式牛仔肠。最后挤上沙拉酱和蜂蜜芥末酱。觉得面包太大的话可以切开，包上保鲜膜，完成。

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4楼

发表于 2021-11-4 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主好厉害

，喜欢这美食

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伊丽莎白医院

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5楼

发表于 2021-11-4 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好好吃啊

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6楼

发表于 2021-11-4 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由淑敏MK 于 2021-11-4 17:33 编辑

想问下楼主做面包有什么傻瓜一点的配方呢，还有怎样发酵呢，可以分享一下厨师机的牌子吗

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~只是爱吃~

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7楼

发表于 2021-11-4 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 |6282_7161 的帖子
楼主好厉害，喜欢这美食

谢谢支持呀😘
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~只是爱吃~

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装修之星花样厨神2

8楼

发表于 2021-11-4 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复伊丽莎白医院的帖子
看起来好好吃啊

谢谢支持啊😉
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~只是爱吃~

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装修之星花样厨神2

9楼

发表于 2021-11-4 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淑敏MK 的帖子
本帖最后由淑敏MK 于 2021-11-4 17:33 编辑想问下楼主做面包有什么傻瓜一点的配方呢，还有怎样发酵呢， ...

厨师机是惠而浦。做面包要发酵是有点麻烦，不过会更健康。
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10楼

发表于 2021-11-5 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

值得收藏~

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11楼

发表于 2021-11-5 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好巧的手，家人有福气

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~只是爱吃~

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12楼

发表于 2021-11-5 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 joey_zhou2007 的帖子
值得收藏~

谢谢支持呀
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~只是爱吃~

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13楼

发表于 2021-11-5 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 feilengcui 的帖子
好巧的手，家人有福气

谢谢支持呀😄
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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

14楼

发表于 2021-11-6 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想食，不过我地距离甘远
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~只是爱吃~

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15楼

发表于 2021-11-7 00:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大玥玥的帖子
想食，不过我地距离甘远

叫玥玥整你食
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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

16楼

发表于 2021-11-8 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复华猪妈妈的帖子
叫玥玥整你食

玥姐学校唔俾出，一个月出一日
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